Somon cu orez prajit si sos de red curry

de nico15 in Somon, 16 Noi 2012 | 2331 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 170 g de somon
  • 150 g de orez tricolor
  • 1 ou
  • 50 g de telina
  • 50 g de praz
  • 50 g de morcovi
  • Susan alb /susan negru
  • Germeni de soia
  • Ulei
  • Sos de soia
  • O lingurita de miere
  • Pentru sos:
  • 4 linguri sos de soia
  • 2 linguri de otet de vin de orez
  • 30 g de zahar brun
  • ½ lingurita de lemon gras tocat marunt
  • 1 lingurita de pasta de red curry(daca nu este foarte hot, daca este hot doar ½ de lingurita)
  • 0,5 cm de ghimbir
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon cu orez prajit si sos de red curry:

Luam bucata de somon, verificam sa nu aiba oase, daca mai sunt oase le extragem cu atentie dupa care facem o marinada din sos de soia si adaugam mierea, lasam sa se combine bine, asezonam cu un pic de sare dupa care punem somonul si il lasam 15-20 de minute in marinada la frigider.

In aceste timp ne apucam de orez, exista mai multe tipuri, orezul poate fi cumparat gata pre-fiert, dar putem sa-l fierbem si noi, facem proportia corecta 1/3 adica la 150 g de orez aproximativ 400-450 ml de apa, adaugam un pic de ulei si lasam sa fiarba. Separat spalam, curatam, spalam din nou si tocam marunt legumele(brunoise). Pregatim si o omleta dintr-un ou si o vom lasa in asteptare. In acest timp adaugam ulei in tigaie si vom sota legumele cand acestea sunt facute se adauga orezul care in acest timp s-a fiert. Adaugam  omleta taiata fin si adaugam 2 linguri de sos de soia, umbland repede cu tigaia sa nu se prinda orezul dupa care luam de pe foc

Ne pregatim de sos, curatam si radem ghimbirul, adaugam celelalte ingrediente si lasam pe foc la foc potrivit, lasam sa scada si sa se-ngroase sosul nostru.

Luam somonul din marinada si il vom praji in tigaie cateva minute pe partea cu pielea dupa care lasam un minut si pe partea cealalta dupa care scoatem pestele din tigaie, il punem pe o farfurie si il vom unge cu sosul facut de noi pe ambele parti dupa care il vom da la cuptor 12-15 minute, in ultimele 5 minute scoatem si vom mai unge din nou cu sos si adaugam seminte de susan alb/negru si il vom mai coace inca 5 minute.

Dupa aceea se va decora ca in imaginile alaturate si Pofta Buna.

 

RETETA IN IMAGINI

Somon cu orez prajit si sos de red curry-0
Somon cu orez prajit si sos de red curry-1
Somon cu orez prajit si sos de red curry-2
Somon cu orez prajit si sos de red curry-3
Somon cu orez prajit si sos de red curry-4
Somon cu orez prajit si sos de red curry-5
Somon cu orez prajit si sos de red curry-6

COMENTARII (6)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

16.11.2012, 22:29

Sim0na

Sim0na 1

16.11.2012, 23:12

Imi place tare si somonul si orezul!! Prezentare, ca de obicei, de nota 10!

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

18.11.2012, 13:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!