Spaghetti carbonara

Spaghetele se fierb al dente, trebuie lasate mai putin decat timpul normal de fierbere.

Dupa ce au fiert se strecoara si se trec printr-un jet de apa rece.

Cat timp fierb pastele, punem uleiul la incins in care calim muschiul tiganesc taiat cubulete mici.

Dupa 5 minute, de cand a inceput muschiul sa se caleasca, adaugam usturoiul taiat feliute si mai lasam 2-3 minute.

Peste muschiul calit cu usturoi punem spaghetele si le lasam 2-3 minute.

Ouale le batem bine cu sare si piper .

Smantana o punem peste oua si amestecam bine.

Amestecul cu smantana il turnam peste spaghete si amestecam intruna, cat tim sta la foc mediu, pana cand incepe a patrunde sosul in spaghete. Eu le-am tinut circa 5 minute.

Se servesc calde cu parmesan ras sau zeama de lamaie.

Pofta buna!