Strudel cu Visine (Reteta Video)

de Reteta-Video in Dulciuri, 6 Dec 2013 | 2791 vizualizari

 

Strudelul facut in casa este absolut delicios! Exista numeroase variante de strudel, dulce - cu branza, mere, visine, cirese, caise, prune, stafide sau nuci, sau sarat - cu spanac, varza sau carne. Daca decidem sa il pregatim ca desert, va fi pe placul tuturor. Se poate servi rece sau fierbinte, se poate face cu fructe proaspete de sezon sau cu fructe congelate. Asemanator cu strudelul vienez cu mere, acest strudel cu visine este un deliciu parfumat si usor acrisor. Aluatul pentru foaia pentru studel este reteta de baza si poate fi folosita de fiecare data cand aveti pofta de ceva savuros.
http://youtu.be/UUCZIjhNrDQ

 

INGREDIENTE

  • INGREDIENTE PENTRU ALUAT STRUDEL CU VISINE
  • 380 gr. de faina cernuta
  • 30 ml de ulei
  • 150 ml de apa calduta
  • sare
  • INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA STRUDEL CU VISINE
  • 700 gr. de visine spalate si cu samburele scos
  • 80 gr. de unt
  • 100 gr. de pesmet
  • 110 gr. de zahar
  • un plic de zahar vanilat
  • INGREDIENTE PENTRU ORNAT STRUDEL CU VISINE
  • un ou
  • 50 gr. de fulgi de migdale
  • 2 linguri de zahar pudra
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Strudel cu Visine (Reteta Video):

Punem uleiul peste faina.Adaugam un sfert de lingurita de sare si apa calduta.
Framantam cu mana, pana cand incorporam toata faina si obtinem un aluat omogen.
Daca mai este nevoie, adaugam 1-2 linguri de faina, pentru a obtine o bila neteda de aluat, ce nu se lipeste de bol.
Lasam aluatul sa se odihneasca o ora, la temperatura camerei.

Pregatim aragazul si o tigaie in care punem untul si il lasam sa se topeasca.Adaugam pesmetul, omogenizam si continuam sa amestecam pana cand pesmetul de rumeneste usor.
Punem zaharul si zaharul vanilat si continuam sa amestecam pana cand acesta se topeste.
Inchidem aragazul si lasam compozitia sa se raceasca.

Punem visinele peste umplutura racita si amestecam.Incalzim cuptorul si pregatim o tava in care punem hartie de copt.

Dupa o ora, impartim aluatul in doua jumatati.
Incepem sa intindem prima jumatate de aluat cu pumnii sau cu dosul palmei. Continuam sa intindem cu degetele si cu palmele, pana cand obtinem o foaie cat mai subtire.

Punem in mijlocul foii jumatate din compozitia pregatita pentru umplutura si o distribuim pe lungime.
Rulam spre interior marginile mai mici de aluat, din capete.
Asezam peste umplutura una din marginile mai mari, ramase libere.
Asezam deasupra, ca un capac, cealalta latura de aluat. Rulam stras, inchizand bine.

Intindem o foaie subtire si din a doua jumatate de aluat, procedand la fel ca la prima.
Punem in mijloc umplutura ramasa, tot pe lungime.
Indoim marginile mici de aluat spre interior si tragem marginile mari peste umplutura.
Rulam strans, dar cu grija, pentru a nu rupe aluatul.

Batem oul.
Punem strudelele in tava pregatita pentru cuptor si le ungem cu oul batut.
Intepam aluatul din loc in loc, cu o furculita.
Presaram deasupra fulgii de migdale.
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 50 de minute, la 200 de grade.
Scoatem tava din cuptor cand strudelele sunt rumenite.
Lasam desertul sa se raceasca si presaram deasupra zahar pudra.
Taiem si servim.

POFTA BUNA!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Strudel cu Visine (Reteta Video) 282668

COMENTARII (14)

Reteta-Video 1

06.12.2013, 22:00

Multumesc Motan!

Rocsi 1

07.12.2013, 10:34

Super delicios

Reteta-Video 1

07.12.2013, 18:37

Pupici!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59