Sufleu cu ciuperci si carne

de adasev12 in Aperitive / Garnituri, 23 Dec 2012 | 2672 vizualizari

 

pt aperitive, pe masa de Craciun si nu numai

 

INGREDIENTE

  • 350 g ciuperci proaspete
  • 250 g carne tocata de vita
  • 2 cepe potrivite
  • 2 gogosari murati rosii( sau ardei)
  • patrunjel verde
  • 3 lg smantana
  • 3 lg faina
  • 50 ml ulei
  • 170 g cascaval
  • 4 oua
  • sare , piper, oregano uscat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sufleu cu ciuperci si carne:

Ciupercile le-am curatat de pielita , le-am presarat cu sare si le-am lasat asa peste noapte.

A doua zi se scurg bine ciuepercile de apa sarata pe care o lasa, se sterg usor si se taie felii,  si coditele.

Se incinge uleiul si se calesc cepele tocate , pana devin sticloase, se adauga ciupercile si se calesc impreuna 5 min, apoi carnea tocata si putina sare.

Se continua calirea inca vreo 10 min., amestecand mereu.

Se da la rece .

Ouale se separa, galbenusurile se freaca cu smantana, se adauga patrunjel verde, o lg-ita oregano, gogosarii taiati feliute si 150 g cascaval dat pe razatoarea mica.

Se adauga si faina si se omogenizeza bine.

Se amesteca cu compozitia de ciuperci si carne.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga in compozitie si se amesteca usor.

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se rade deasupra restul de cascaval ramas.

Se coace la 180 g cam 30 min, pana devine aurie deasupra si marginile se desprind de catre tava.

Se lasa la racit, apoi se scoate si se taie pe platou.

 

RETETA IN IMAGINI

Sufleu cu ciuperci si carne-0
Sufleu cu ciuperci si carne-1
Sufleu cu ciuperci si carne-2
Sufleu cu ciuperci si carne-3
Sufleu cu ciuperci si carne-4
Sufleu cu ciuperci si carne-5
Sufleu cu ciuperci si carne-6

COMENTARII (18)

diaconta

diaconta 1

25.12.2012, 17:40

bun

Satisfyyourcravings

Satisfyyourcravings 1

14.01.2013, 10:49

babi5

babi5 1

07.10.2014, 20:32

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!