Sufleu de conopida

de elucubratiiculinare in Mancaruri de legume, 8 Oct 2012 | 2890 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • o buc conopida (800-900 g),
  • 5 linguri unt,
  • o buc ceapa mica,
  • 1 lingura cu faina,
  • 250 ml lapte,
  • 100 g cascaval,
  • 3 oua,
  • sare,
  • piper.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sufleu de conopida:

Se desface conopida in buchetele si se pun sub jet de apa rece sa se spele bine de toate impuritatile. Se pune la fiert in apa cu sare pana se inmoaie (de cand incepe apa sa fiarba se lasa 15 minute) Se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se toaca marunt.

Intr-o cratita se pune untul in care se va cali ceapa tocata foarte fin. Se adauga faina si cana cu lapte amestecand incontinuu, eventual cu un tel, pana se ingroasa ca o smantana. Se lasa la racit, apoi se amesteca cu galbenusurile,conopida tocata si cascavalul ras pe razatoarea mica. Se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga si albusurile batute spuma in care se adauga si putina zeama de lamaie. Se pune compozitia intr-un vas termorezistent uns cu unt si tapetat cu faina. Se lasa la cuptor pentru aprox. 50 minute pana se rumeneste frumos deasupra.

Se serveste dupa 15 minute de cand este scoasa din cuptor. Servim cu smantana sau piper negru proaspat macinat.

Pofta buna!

 

COMENTARII (11)

Rocsi

Rocsi 1

08.10.2012, 19:24

Aratos

adry88

adry88 1

08.10.2012, 19:38

place

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

20.11.2012, 13:30

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!