Sufleu de vinete

de elucubratiiculinare in Mancaruri de legume, 20 Mar 2016 | 2162 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete,
  • sare,
  • 3 cepe,
  • 2 catei de usturoi,
  • 150 ml ulei,
  • 4 rosii,
  • 4 oua,
  • 100 ml lapte,
  • 250 g brânza mozzarella,
  • 4 cartofi,
  • 1 legatura patrunjel,
  • piper.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sufleu de vinete:

Cartofii se pun la fiert in apa rece,  cu tot cu coaja. Vinetele se spala si se taie in felii rotunde, groase de 1/2 cm. Se presara cu sare si se lasa sa stea 10 minute.

Ceapa si usturoiul se curata, se toaca fin si se calesc intr-o lingurita de ulei incins. Se scot si se pun intr-un vas. Rosiile se spala si se taie in felii rotunde.

Cartofii se curata si se taie tot in felii rotunde. Feliile de vinete se clatesc, se zvinta si se prajesc in ulei incins, pe ambele parti. Intr-un castron batem oualele cu laptele si adaugam mozzarella data pe razatoare.
Ungem  un vas termorezistent cu ulei, asazam feliile de cartofi,  punem jumatate din ceapa si usturoi. Condimentam cu sare, piper, patrunjel tocat.

Se adauga jumatate din feliile de vinete si jumatate din rosii. Adaugam jumatate din compozitia de oua cu mozzarella. Si repetam operatiunea, cartofi - ceapa - sare - piper - patrunjel - vinete - rosii - oua cu mozzarella.
Se da la cuptor pentru 50 minute. Se lasa ~ 10 minute inainte de a-l servi.
 

 

COMENTARII (11)

- TABITA -

- TABITA - 1

21.03.2016, 00:49

-Marius-

-Marius- 1

21.03.2016, 09:01

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

21.03.2016, 23:26

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!