Supa ardeleneasca de pui cu legume ( becsinalt leves)

de danakarin in Supe, 18 Iun 2013 | 2905 vizualizari

 

Imi place foarte mult aceasta supa, care are o aroma si o dulceata deosebita. Soacra mea era mare specialista. Ea nu mai este demult, dar am incercat sa realizez ceva asemanator, cu o nota inedita data de ciuperci si tarhon verde.

 

INGREDIENTE

  • 500 g de aripi de pui
  • 2 linguri de ulei
  • 3 morcovi
  • 1 patrunjel
  • o gulie
  • 1/2 de comopida
  • 1/2 de telina
  • 200 g de mazare
  • un ou
  • 1 lingura de fainA
  • o ceapa
  • 2 cartofi
  • 100 ml de smantana dulce
  • 2 linguri de smantana groasa
  • o lingura de tarhon verde tocat
  • O lingurita de boia dulce
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa ardeleneasca de pui cu legume ( becsinalt leves):

Curatam si maruntim zarzavaturile. Curatam si taiem ceapa pestisori. Incalzim intr-o oala incapatoare 2-3 linguri de ulei, adaugam ceapa si o lasam sa se inmoaie, adaugam aripioarele de pui curatate, sau alte maruntaie de pui, spate, gat, etc. Amestecam usor, lasam sa se prajeasca putin carnea, presaram boiaua, , adaugam faina si 2 l de apa.

Lasam totul sa dea cateva clocote, pana carnea s-a inmuiat un pic. Atunci adaugam in ordinea fierberii morcovii, patrunjelul si telina, apoi dupa cateva minute gulia, conopida rupta in buchetele potrivite, la urma mazarea si ciupercile taiate felii.  Fierbem totul impreuna 30- 40 de minute.Dregem cu sare, piper, iar inainte de a lua de pe foc adaugam o lingura de tarhon proaspat.

Lasam, reducand focul, sa se extraga aroma tarhonului. In bolul in care servim, amestecam smantana dulce, smantana groasa si galbenusul de ou, adaugam 1 -2 linguri de supa, omognizam, apoi adaugam tot mai multa supa  pana cand totul  cu legume si carne cu tot se amesteca cu smantana. Servim fierbinte , cu paine alba, daca vrem.

 

RETETA IN IMAGINI

Supa ardeleneasca  de pui cu legume ( becsinalt leves)-0
Supa ardeleneasca  de pui cu legume ( becsinalt leves)-1

COMENTARII (13)

Panacris

Panacris 1

20.06.2013, 08:24

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

15.11.2013, 09:12

foarte buna supica

mihaelar63

mihaelar63 1

24.10.2014, 17:50

Interesanta reteta La favorite

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine cu masline si fulgi de ovaz

de Rocsi 9

Paine cu masline...

ieri la 21:23

Briose din cartofi si branza in crusta de cascaval

de Rux 9

Briose din...

ieri la 19:37

Negresa cu glazura de ciocolata

de Aletta 4

Negresa cu...

ieri la 16:55

Friptura de porc in sos dulce acrisor

de stefy_a 3

Friptura de porc...

ieri la 12:01