Tagliatelle de casa cu sos de smantana si cascaval

de Miha in Paste, 20 Mai 2010 | 5042 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru tagliatelle:
  • 2 oua
  • 150 g faina
  • sare
  • Pentru sos:
  • 1 ceapa
  • 3 catei usturoi
  • 250 g smantana
  • 200 g cascaval
  • sare si piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tagliatelle de casa cu sos de smantana si cascaval:

Tagliatelle:

Se amesteca oul cu faina si putina sare. Trebuie sa obtinem un aluat compact si tare. Se lasa sa se odihneasca 10-15 minute, acoperit, apoi se intinde foaie subtire, pe masa presarata cu faina. Se ruleaza si se taie fasii, dupa care se rasfira pe masa si se lasa la uscat.

Eu le-am facut cu ajutorul masinii de paste. De mare ajutor masinuta asta. :)

Inainte de a pune la fiert in apa cu sare, se scutura de surplusul de faina. Se fierb putin, pana se ridica la suprafata, cca 2 minute, apoi se strecoara.

Sosul:

Ceapa si usturoiul tocate marunt se calesc foarte putin in 2 linguri cu ulei de masline. Se adauga smantana, se dau cateva clocote, apoi se adauga cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mici. Se potriveste gustul de sare si piper, se mai dau cateva clocote, pana se topeste cascavalul.

Sosul se toarna peste paste si se omogenizeaza.

Se servesc calde cu friptura de pui inabusita cu muuuuult usturoi. :)

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tagliatelle de casa cu sos de smantana si cascaval-0
Tagliatelle de casa cu sos de smantana si cascaval-1
Tagliatelle de casa cu sos de smantana si cascaval-2
Tagliatelle de casa cu sos de smantana si cascaval-3

COMENTARII (11)

elena500

elena500 1

21.05.2010, 16:15

la noi se fac doar taietei

Miha

Miha 1

21.05.2010, 17:23

Asa e Elena, dar tagliatelle suna mai pompos.

mena29

mena29 1

24.05.2010, 17:26

am lasat furculitele am luat o portie generoasa si am plecat dupa ce am pastrat reteta la favorite

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!