Tajine de pui cu masline

de Sylvia in Pui, 16 Aug 2010 | 2326 vizualizari

 

De cand mi-am luat vasul am mai testat ceva retete dar nu am reusit sa postez din lipsa de timp, ca idee asa cum va spuneam la alte retete prefer mancarea facuta la cuptor pentru ca mi se pare simplu de facut, mai aromata si aspectuasa si nu trebuie supravegheata tot timpul.

 

INGREDIENTE

Pentru  tajine de pui cu masline avem nevoie de

  • un pui de casa , puiul fermier de aici din Franta

In plus mai avem nevoie de

  • o mana  de masline negre,
  • cateva   tije de telina taiate bucati de 2-3 cm,
  • un morcov taiat bucatele,
  • o lingura de ulei de masline,
  • sare,
  • piper,
  • o lingurita de curcuma, 
  • o lingurita de condiment Raz el Hanout ( un condiment specific care are il compozitie curcuma, chimen, sare, fenicul, coriandru, ardei, usturoi, ghimbir ),
  • o lingurita boia,
  • 100 ml vin si o canita de apa  ( pentru ca puiul acesta se fierbe mai greu ) .
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tajine de pui cu masline:

 Preparare: decupam  puiul spalat si uscat  in bucati potrivite ca marime, pe care le condimentam cu sare, piper, curcuma, boia si Raz el Hanout  si boia si il asezam in vasul de tajine. Peste el asezam maslinele, morcovul si bucatile de telina si  si turnam un amestec facut din o lingura de ulei de masline , vin si apa in cantitatile precizate .  II asezam capacul si este gata pentru a lua drumul spre cuptor.

 L-am lasat in cuptorul preincins 45  de minute cu  capacul pe vas la 210 grade si inca 15 minute fara capac la 190 de grade.   Apa a scazut si puiul s-a rumenit foarte  bine, a fost extrem de aromat.

 A fost un pranz excelent , carnea a fost foarte frageda. Eu las bucatile de pui cu piele atunci cand le fac la cuptor dar o inlatur cand mancam, e un depozit prea mare de colesterol si grasime chiar daca pare foarte buna .  Am servit puiul cu un piure de cartofi se poate face orice garnitura la el. Daca nu aveti vas de tajine eu zic ca reteta merita testta in vasul roman de lut sau alt vad de lut pentru cuptor .

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tajine de pui cu masline 46642
retete culinare - Tajine de pui cu masline 46643
retete culinare - Tajine de pui cu masline 46644
retete culinare - Tajine de pui cu masline 46645
retete culinare - Tajine de pui cu masline 46646
retete culinare - Tajine de pui cu masline 46647

COMENTARII (27)

mihaelar63 1

18.08.2010, 16:08

5 furcu si in speranta ca imi iau si eu vas pun reteta la favorite

Corinuta 1

18.08.2010, 23:45

Numai bunatati ne faci, Sylviuta!

Evolet 1

27.03.2014, 02:12

Sunt in Franta si tare am pofta sa incerc, mai ales ca sotului meu ii place mult,am mancat la restaurant. O sa incerc sa fac rost de condimente Raz el Hanout, se gasesc la supermarché? Arata tare bine, yami yami, multumim

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55