Tartă cu piept de pui şi caşcaval

de diaconta in Pui, 24 Iun 2012 | 3679 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru foaia de tarta:

  • 500 gr faina
  • 250 gr crema Mascarpone
  • 4 linguri smantana
  • 2 galbenusuri de ou
  • O lingura otet
  • ½ lingurita praf de copt
  • ½ lingurita sare

Pentru umplutura:

  • Un piept de pui
  • 2 fire ceapa verde
  • Un morcov
  • 3 oua
  • 3 linguri smantana
  • 3 linguri faina
  • 200 gr cascaval Delaco
  • Sunca taraneasca de casa(5 felii)
  • Sare,piper
  • Marar si patrunje verde
  • Ulei
  • Un galbenus de ou+lapte pentru uns
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tartă cu piept de pui şi caşcaval:

Faina cernuta o amestecam cu praful de copt si sarea.Separat amestecam crema mascarpone cu smantana ,galbenusurile si lingura de otet.Apoi rasturnam toata compozitia peste faina ,adaugam putin piper si framantam un aluat.Cand acesta a devenit elastic si nu se mai lipeste de maini,il acoperim cu o folie alimentara si dam la frigider pentru o ora,timp in care pregatim umplutura.

Pieptul de pui il taiem cubulete si-l condimentam.

Morcovul si ceapa le taiem rondele.

Intr-o cratita punem putin ulei si prajim ceapa si morcovii.Adaugam apoi pieptul de pui .Lasam pana se rumeneste putin.Adaugam foarte putina apa si lasam sa fiarba pana scade tot lichidul.Lasam amestecul sa se raceasca.

Mixam ouale,adaugam smantana si apoi faina.

Cascavalul il dam pe razatoarea cu ochiuri mari.

In compozitia de oua,punem cascavalul,pieptul de pui racit,verdeata.

Scoatem aluatul de la frigider si intindem o foaie pe care o punem in tava unsa cu unt si tapetata cu faina.Pastram putin aluat si pentru formele de deasupra.

Iubesc aluatul asta,se lucreaza atat de usor.

Punem umplutura peste foaie.

Din aluatul ramas ,am croit niste „volanaşe” si niste fâşii le-am impletit cu feliile de sunca.

Ungem deasupra cu galbenus de ou amestecat cu lapte.

Dam la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.Verificati cand este coapta foaia de tarta.

Umplutura s-ar putea sa fie mai moale,dar e din cauza cascavalului.Se va închega dupa ce se raceste.

Preferabil se consuma rece.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tartă cu piept de pui şi caşcaval 168093
retete culinare - Tartă cu piept de pui şi caşcaval 168094
retete culinare - Tartă cu piept de pui şi caşcaval 168095
retete culinare - Tartă cu piept de pui şi caşcaval 168096
retete culinare - Tartă cu piept de pui şi caşcaval 168097
retete culinare - Tartă cu piept de pui şi caşcaval 168098
retete culinare - Tartă cu piept de pui şi caşcaval 168099

COMENTARII (40)

diaconta 1

26.06.2012, 08:47

Padre imbranciti de pasiunea noastra,ma calcam in strachini si uitam de post.
Macar ca facem si retete de post bune.
Doar ca de-o vreme,toata lumea se straduieste sa faca si mancarea de post cat mai apetisanta si diversificata.Au aparut chiar foarte multe dulciuri de post.
Nu prea sunt eu de acord cu asta,postul alimentar la fel ca si cel spiritual,ar trebui sa fie si cumpatare si simplitate.
Ma gandesc cu ce sa te"astept" dupa post

dorin 1

01.07.2012, 23:27

foarte buna daca e cu piept.........

diaconta 1

02.07.2012, 09:45

Dorin,bune pulpele,bun pieptul ) bine ca nu esti pretentios

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55