Tarta cu piersici si caise

de T I M E A in Prajituri, 3 Iul 2013 | 2706 vizualizari

 

Un desert de vara gustos si usor de facut. Profitati si voi de fructe in perioada verii asa cum fac si eu :).

 

INGREDIENTE

  • 125 gr unt
  • 1 ou
  • 220 gr faina
  • 1 lingura zahar
  • un varf de cutit sare
  • coaja de la 1/2 portocala
  • 1/2 lingurita bicarbonat
  • zeama de la 1/2 portocala
  • Umplutura:
  • 350 gr piersici
  • 150 gr caise
  • 2 linguri zahar
  • 2 lingurite cu varf amidon
  • o lingurita rasa scortisoara
  • zahar pudra pentru pudrat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu piersici si caise:

Pregatim intai aluatul: 

- frecam untul cu zaharul si un varf de sare, adaugam oul batut, coaja de portocala si bicarbonatul stins cu sucul de portocala

- adaugam treptat faina amestecand pana incorporam cam jumatate din cantitate, apoi turnam compozitia pe masa de lucru tapetata cu faina si framantam cu mana pana incorporam si restul de faina.

Invelim aluatul in folie alimentara si dam la frigider timp de o ora.

Scoatem din frigider si taiem un sfert din aluat si punem deoparte.

Restul asezam pe masa tapetata cu faina intindem o foaie rotunda cu aprox 2 cm mai mare mai mare decat forma rotunda in care urmeaza a fi pusa.

Asezam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si taiem surplusul de aluat.

Dam tava la cuptor la 175 de grade timp de 8 minute.

Umplutura:

- spalam bine fructele

- daca sunt coapte bine se pot curata

- taiem fructele cubulete si le punem impreuna cu zaharul intr-un vas pe foc

- lasam sa fiarba pana se inmoaie bine fructele si se topeste zaharul

- adaugam amidonul pe care il amestecam mai intai intr-un bol cu putina apa rece si apoi adaugam din compozitia fierbinte, amestecam si turnam peste jeleul de fructe

- lasam pe foc amestecand pana se ingroasa.

Turnam compozitia peste aluat si nivelam cu o lingura.

Presaram deasupra scortisoara. 

Aluatul pus deoparte il intindem pe masa tapetata cu faina si decupam cu o forma inimioare. 

Asezam inimioarele de jur imprejur pe toata suprafata tartei.

Dam la cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de 35 minute, aluatul trebuie sa fie rumenit frumos deasupra.

Scoatem din cuptor, lasam sa se raceasca usor apoi pudram cu zahar pudra si servim.

 

TIPS-URI

1

Puteti folosi coaja si zeama de lamaie in loc de portocala

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu piersici si caise 241842
retete culinare - Tarta cu piersici si caise 241843
retete culinare - Tarta cu piersici si caise 241844
retete culinare - Tarta cu piersici si caise 241845
retete culinare - Tarta cu piersici si caise 241846
retete culinare - Tarta cu piersici si caise 241847
retete culinare - Tarta cu piersici si caise 241848
retete culinare - Tarta cu piersici si caise 241849
retete culinare - Tarta cu piersici si caise 241851

COMENTARII (33)

T I M E A 1

07.07.2013, 15:52

babi5 1

21.08.2013, 21:13

simsim82 1

18.02.2014, 19:28

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S