Tort Boema

de - TABITA - in Torturi, 28 Mar 2014 | 3899 vizualizari

 

De mult timp aveam in plan acest tort. Este delicios! M-am inspirat de la Miha si Delicatesa, cu unele modificari. Multumesc Miha!>:D<

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 3 linguri cacao
  • 3 linguri ulei
  • 1 praf de copt
  • esenta de rom
  • 1 pahar de nuci macinate

Sirop:

  • 150 ml apa
  • 100 g zahar

Crema:

  • 150 g ciocolata amaruie
  • 250 ml smantana pentru frisca
  • intaritor pentru frisca

Inel 1:

  • 70 g ciocolata amaruie
  • 50 ml smantana pentru frisca
  • 3-4 linguri lapte

Inelul 2:

  • 100 ml smantana pentru frisca
  • intaritor pentru frisca
  • 1 plic zahar vanilat

Decor:

  • ciocolata rasa
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Boema:

Blatul:  Se separa albusurile de galbenusuri.

 Albusurile se bat spuma cu zaharul.

 Faina se amesteca cu praful de copt si cacaua.

 Galbenusurile se bat spuma si se aduga peste albusuri.

 Se amesteca usor. Se adauga si amestecul de faina si nucile macinate si se amesteca usor de jos in sus.

 Se pune compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

 Se da tava la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25-30 de minute.

 Apoi se lasa sa se raceasca.

Siropul:  Se caramelizeaza zaharul si se toarna usor apa rece, apoi se pune din nou pe foc pana se dizolva zaharul caramelizat. Se ia de pe foc.

 Se taie blatul rece in doua si se insiropeaza cu siropul fierbinte.

Crema:  Ciocolata se topeste la foc mic impreuna cu smantana pentru frisca. 

Cand ajunge la punctul de fierbere se da deoparte si se omogenizeaza. 

Se lasa sa se racoreasca bine, apoi se da la frigider pentru minim 1 ora. 

Apoi se adauga intaritorul de frisca si se mixeaza pana cand crema se ingroasa.

Se pune o parte din crema peste blat, apoi celalalt blat, se acopera tot tortul cu restul de crema si se da la rece.

Inel 1: Se rupe in bucati ciocolata, se adauga laptele si se topeste în frişca lichidă pe baie de apă.

Se ia de pe foc, se lasă să se răcească, apoi se dă la frigider pentru 1 oră si apoi se mixeaza foarte bine.

Inelul 2: Frisca lichida rece se amesteca cu intaritorul de frisca si zaharul vanilat si se mixeaza bine.

Cu ajutorul unui pos, se orneaza tortul cu inelul cu crema si apoi cu frisca.

Deasupra se decoreaza cu ciocolata rasa.

 

TIPS-URI

1

Se pot adauga si alte esente.

RETETA IN IMAGINI

Tort Boema-0
Tort Boema-1
Tort Boema-2
Tort Boema-3
Tort Boema-4
Tort Boema-5
Tort Boema-6
Tort Boema-7
Tort Boema-8
Tort Boema-9
Tort Boema-10
Tort Boema-11
Tort Boema-12
Tort Boema-13
Tort Boema-14
Tort Boema-15
Tort Boema-16
Tort Boema-17
Tort Boema-18
Tort Boema-19
Tort Boema-20
Tort Boema-21
Tort Boema-22
Tort Boema-23
Tort Boema-24
Tort Boema-25
Tort Boema-26
Tort Boema-27
Tort Boema-28

COMENTARII (40)

- TABITA -

- TABITA - 1

29.03.2014, 08:34

Geta multumesc

Miha

Miha 1

29.03.2014, 09:56

- TABITA -

- TABITA - 1

29.03.2014, 10:20

Miha multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!