Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata

de Dya Daniela Andrei in Torturi, 29 Apr 2016 | 2103 vizualizari

 

"Retete de Pasti"

 

INGREDIENTE

Pentru blat ne sunt necesare:

  • 3 ouă mari
  • o ceşcuţă cu lapte
  • o ceşcuţă cu ulei
  • 2 ceşcuţe cu zahăr
  • 4 ceşcuţe cu faină
  • sucul şi coaja de la o portocală
  • coaja rasă de lămâie
  • 2 linguriţe cu praf de copt

Pentru cremă ne sunt necesare:

  • 500 ml frişcă lichidă
  • 300 g ciocolată cu lapte
  • O păstaie de vanilie
  • Opţional: 50 g unt (85% grăsime)

Pentru însiropat ne sunt necesare:

  • 200 ml apă plată
  • 4 linguri cu zahăr
  • Sucul si coaja unei portocale
  • 100 gr fructe de pădure

Pentru ornat ne sunt necesare: 200 g ciocolată neagră de calitate

Portii: 18
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata:

Pentru blat procedăm astfel:

Mixăm ouăle împreună cu zaharul până ce obţinem o compoziţie cremoasă. Încorporăm, rând pe rând, uleiul, laptele şi făina împreună cu praful de copt. Presarăm coaja de portocala şi de lămâie si adaugăm sucul de portocală. Omogenizăm compoziţia şi o turnăm într-o tavă de copt unsă cu unt sau ulei.

Pentru cremă procedăm astfel:

Punem frişca lichidă, într-un vas, la foc mic. Cand ajunge la punctul de fierbere, adaugăm ciocolata ruptă în bucăţi mici.

Amestecăm uşor cu o spatulă până se topeşte complet.

Încorporăm untul si dăm vasul la rece pentru cateva ore.

Mixăm apoi câteva minute. Se va obţine o cremă fină, densă.

Pentru sirop procedăm astfel:

Fierbem apa cu zahărul, până ce acesta din urmă se topeşte complet. Adaugăm fructele de pădure, coaja de portocală şi sucul acesteia. Continuăm fierberea încă 3-4 minute, după care se lasă la răcit.

Pentru ansamblare:

După răcirea completă, se taie blatul în trei părţi egale. Se aşază pe un platou primul blat. Se însiropează si se adaugă o parte din cremă si fructele de pădure uniform, procedându-se la fel cu următoarele două blaturi. Tortul se îmbracă în crema rămasă şi se ornează cu fâşii de ciocolată şi fructe de pădure. (Pentru decor: Ciocolata se topeşte, se întinde fâşii pe o folie şi apoi se ruleaza în jurul tortului.).

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440276
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440277
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440278
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440279
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440280
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440281
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440283
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440284
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440285
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440286
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440287
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440288
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440289
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440290
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440291
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440292
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440293
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440294
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440295
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440296
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440297
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440298
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440299
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440300
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440301
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440308
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440309
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440310
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440311
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440312
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440313
retete culinare - Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata 440314

COMENTARII (29)

anca_rm 1

03.05.2016, 11:33

un tort frumos si aromat

Dya Daniela Andrei 1

03.05.2016, 14:12

Camelya 1

12.05.2016, 12:26

Ce minunatie de tort!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29