Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ

de anomisana in Torturi, 22 Ian 2012 | 4471 vizualizari

 

De Crăciun, i-am făcut prietenei mele prăjitura cub de lapte, după reţeta Laurei Sava. Soţului ei i-a plăcut aşa de mult, încât m-a întrebat dacă tortul pentru petrecerea de moţ a fiicei lor nu poate fi făcut din această prăjitură. Cum orice prăjitură poate fi făcută tort şi orice tort poate fi făcut prăjitură, am executat dorinţa lui, corectând evident greşelile făcute la prima execuţie. Am acoperit tortul cu pastă de zahăr după reţeta doamnei Viorica, iar figurinele sunt din pastă mashmallow.

 

INGREDIENTE

  • 2 pachete de foi pandişpan de cacao
  • 1 litru lapte
  • 4 linguri zahăr 
  • 100 gr amidon
  • 150 gr zahăr pudră
  • 100 gr ciocolată albă
  • zahăr vanilat
  • 250 gr unt
  • 200 gr ciocolată neagră
  • 150 gr unt
  • 4-5 linguri lapte
  • pastă de zahăr
  • pastă marshmallow
  • creioane decorative dr. Oetker
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ:

Pentru cremă am păstrat 150 ml lapte iar pe restul l-am pus la fiert cu ciocolata albă, mărunţită. Între timp am amestecat cele 4 linguri de zahăr cu amidon şi laptele păstrat, iar când laptele a dat în fiert, am turnat amestecul cu amidon şi am amestecat continuu, până s-a îngroşat ca o smântână, apoi am adăugat zahărul vanilat. Într-un alt vas, am bătut spumă untul cu zahăr pudră. După ce s-a răcit crema de lapte, am adăugat crema de unt şi am omogenizat. 

Până s-a răcit crema, am decupat blaturile de pandişpan cu o formă rotundă, că doar vroiam un tort rotund.

Am făcut glazură din 200 gr ciocolată amară, 150 gr unt şi 4 linguri de lapte.

Am montat tortul punând alternativ o foaie de blat, cremă, apoi glazură, repetând în număr de 6 foi, ultimul strat fiind o foaie de blat. Evident că nu m-am putut abţine şi deşi ştiam că nu o să se vadă glazura de pe cremă, am făcut modele cu aceasta. Am lăsat tortul acoperit cu folie alimentară în frigider până a doua zi.

Am avut pastele făcute cu 2 zile înainte iar în dimineaţa petrecerii am făcut modelajele şi am acoperit tortul cu pastă de zahăr cu cacao. Figurinele de pastă le-am decorat cu creioane de zahăr de la dr Oetker, 

 

 

TIPS-URI

1

atât zahăr atât pudră cât şi tos, puteţi pune în funcţie de cât de dulce vreţi să fie crema

2

când decorez un tort, am atâtea idei şi atătea emoţii încât pregătesc de obicei mai multe variante

3

figurinele de pastă le-am decorat cu creioane de zahăr de la dr Oetker, în lipsă de coloranţi

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141926
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141927
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141928
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141929
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141930
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141931
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141932
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141933
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141934
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141935
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141937
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141938
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141939
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141940
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141941
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141943
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141944
retete culinare - Tort cub de lapte acoperit cu pastă marshmallow pentru moţ 141945

COMENTARII (38)

mihaelar63 1

25.01.2012, 15:26

Felicitari !!!
Esti priceputa , indemanatica , creativa si .... esti de-a noastra

Gina_Cristina 1

25.01.2012, 18:43

minunat

horia 1

03.02.2012, 13:16

superbe imagini!sunt sigur ca a fost extraordinar de bun...felicitari !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55