Tort de ciocolata

de nadina73 in Torturi, 17 Noi 2010 | 5024 vizualizari

 

Un tort ciocolatas rau de tot,si face parte din categoria "cadou"deci sectiune nu e,dar va asigur ca a fost..................super bun(ce bine ca ma laud singura)..............ha ha

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 6 oua
  • 200 zahar
  • 40 ml apa
  • 40 ml ulei
  • 3 linguri pline cacao
  • 200 faina alba cernuta
  • 1 praf de copt
  • Crema de ciocolata:
  • 450 g ciocolata neagra
  • 450 ml frisca lichida
  • 7 g gelatina
  • Sirop:
  • 150 g zahar
  • 300 ml apa
  • 25 ml esenta rom
  • 3 lingurite de apa
  • Glazura:
  • 250 g ciocolata neagra
  • 200 ml frisca lichida
  • Decor:
  • 300 ml frisca
  • 3 linguri de zahar
  • 1 intaritor frisca
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata:

Blatul:

Se separa albusurile de galbenus. Albusurile se bat bine ,dupa care se pun zaharul, apa si uleiul. Se bate in continuare(nici o grija nu se taie). Se pun galbenusurile si se amesteca usor cu o paleta ,dupa care se pun cacaoa ,faina, praful de copt,se amesteca usor cu o paleta Se coace in forma rotunda cu  diametrul de 26 cm ,tapetata cu hartie de copt, timp de 30 minute la 170 grade

Crema:

Se pune frisca pe foc intr-o craticioara, dupa care se pun bucatelele de ciocolata, se lasa sa fiarba bine pana se topeste toata ciocolata dupa care se pun gelatina dizolvata in putina apa,se amesteca pana se incorporeaza bine.Se lasa la rece 3-4 ore. Dupa 4 ore se scoate crema de la rece si se mixeaza foarte bine cu mixerul la viteza maxima,va rezulta o ciocolata foarte buna si fina.

Sirop:

Se pune zaharul la topit cu 3 lingurite de apa, cand zaharul s-a dizolvat se pune apa si se lasa sa dea cateva clocote dupa care se ia de pe foc si se lasa la racit. Cand s-a racit se pune esenta de rom.

Glazura:

Se topeste ciocolata si frisca lichida pe foc ,dupa care se lasa la racit

Asamblare:

Se taie blatul de tort in doua , se insiropeaza din belsug cu sirop dupa care se pune crema de ciocolata se intinde uniform si se pune al doilea  blat si aceste se insiropeaza foarte bine. Se pune glazura de ciocolata deaspura si se da la rece 2-3 ore dupa care se poate orna cu frisca

Decorul se poate face in functie de preferinte sau ocazie.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort de ciocolata-0
Tort de ciocolata-1
Tort de ciocolata-2
Tort de ciocolata-3
Tort de ciocolata-4
Tort de ciocolata-5
Tort de ciocolata-6
Tort de ciocolata-7
Tort de ciocolata-8
Tort de ciocolata-9
Tort de ciocolata-10
Tort de ciocolata-11
Tort de ciocolata-12
Tort de ciocolata-13
Tort de ciocolata-14

COMENTARII (34)

lacrimioara

lacrimioara 1

19.11.2010, 16:09

multumesc nadina

Bucataras Medi

Bucataras Medi 1

20.11.2010, 18:07

cred ca am ajuns mult prea tarziu ca sa capat si eu o felie.............

Zambareata

Zambareata 1

15.11.2011, 22:07

uite si tortul care il cautam....deci saptamana viitoare pe luni....e ziua sotului meu,si vreau sa fac ceva frumos....asta cu glazura deasupra mi se pare o idee mai buna decat ornat doar cu frisca...mai ales ca lui nu ii place frisca

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!