Tort de ciocolata cu trufe

de leoflori in Torturi, 10 Iul 2009 | 10100 vizualizari

 

ciocolata+ciocolata+ciocolata!

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pt.blat : ( tava rotunda de 23 cm inalta-peste 15 cm sau 2 tavi 23/8) 315 gr.faina 
  • 226 gr.unt la temp.camerei
  • 400 gr.zahar
  • 3 oua mari
  • 240 ml.lapte
  • 120 gr.ciocolata amaruie
  • 30 gr.cacao
  • 240 ml.apa clocotita
  • 2 lgte praf copt
  • 1 lgta bicarbonat
  • 1/4 lgta sare
  • 2 lgte esenta vanilie 
  • Crema ganache : 300 gr.ciocolata amaruie
  • 300 ml.frisca lichida
  • Trufele : din aceesi compozitie de crema ganache. 
  • Glazura : 100 gr.ciocolata amaruie
  • 200 ml.frisca lichida.
  • 1 lgta esenta rom.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata cu trufe:


Blatul: Amestecam ciocolata cu cacao si turnam apa clocotita peste ele. Amestecam usor pana se topesc.

Amestecam faina + praf copt + bicarbonat + sare.

La mixer frecam untul spuma si treptat adaugam si zaharul. Mixam cca 3 minute.

Adaugam ouale, unul cate unul si esenta de vanilie.

Punem laptele si amestecul de faina, in reprize.

La sfarsit adaugam ciocolata + cacao topite.

Pregatim tava pt.copt, turnam compozitia si coacem 35-45 minute.(proba scobitorii).

Lasam la racit 15-20 minute inainte sa scoatem din tava.

Inainte de a pune crema trebuie sa fie complet racit.

Crema:


Frisca + cioco le topim la bain marie, amestecand usor.

Punem la rece 5-6 ore (peste noapte).

Apoi batem crema cu mixerul pana devine spumoasa.

Glazura :


Topim ingredientele la bain marie , lasam putin la racit si turnam pe tort.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort de ciocolata cu trufe 5731
retete culinare - Tort de ciocolata cu trufe 5732
retete culinare - Tort de ciocolata cu trufe 5733
retete culinare - Tort de ciocolata cu trufe 5734

COMENTARII (10)

adry88 1

11.05.2011, 15:33

Tuxedo 1

26.12.2013, 17:05

dar cum montezi tortul ? si decoratul ?

babi5 1

17.12.2014, 07:49

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Dulceata de ardei iute
  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!