Tortellini cu ciuperci si carnaciori

de mihaelar63 in Tortellini, 7 Iun 2014 | 2617 vizualizari

 

Pentru aceste tortellini m-am inspirat dintr-o emisiune TV unde dragul de Jamie Oliver prepara dezinvolt paste . El prin Anglia cu ton si ansoa , eu prin Ardeal cu carnaciori !!!:DFiecare cu ce are omul pe langa casa !!!

 

INGREDIENTE

  • 500 gr tortellini
  • 500 gr carnati (Csabay)
  • 100 ml ulei masline
  • 1 borcan ciuperci Nameko
  • 1 legatura usturoi verde
  • 2 linguri capere
  • 1 pahar bulion rosii sau rosii paserate
  • fulgi de chilli
  • patrunjel verde
  • sare
  • parmezan- optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortellini cu ciuperci si carnaciori:

Intr-o oala mare puneti 2 l  apa si sare  .

Cand aceasta fierbe adugati pastele , amestecand, sa nu se prinda .

Fierbeti respectand instructiunile si le scurgeti de apa .

Spalati si feliati usturoiul

Intr-un Wok mare prajiti in ulei pana devin crocanti carnatii .

Adugati usturoiul , ciupercile  scurse de lichid si caperele scurse asemenea .

Amestecati , adugati rosiile paserate si tortellini .

Rasturnati intr-un bol mare .Presarati pe deasupra fulgi de chilli si patrunjel verde .

Cine doreste poate presara si parmezan .

 

TIPS-URI

1

Scurgeti bine caperele . de obicei sunt conservate in otet si daca nu sunt scurse suficient va acreste prea mult sosul in care le adaugati .

2

Jamie spune ca italieni recomanda optional parmezanul . Dar el a observat in marile restaurante italiene cat si la pastele preparate acasa ca parmezanul nu lipseste !!!

RETETA IN IMAGINI

Tortellini cu ciuperci si carnaciori-0
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-1
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-2
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-3
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-4
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-5
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-6
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-7
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-8
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-9
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-10
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-11
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-12
Tortellini cu ciuperci si carnaciori-13

COMENTARII (11)

Rocsi

Rocsi 1

07.06.2014, 21:36

Ubulika

Ubulika 1

08.06.2014, 08:26

mirela0911

mirela0911 1

09.06.2014, 09:54

ioooi ce bine arataaaa!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!