"Visinoaice"

de dentistutza in Prajituri, 3 Iul 2010 | 2062 vizualizari

 

Asa le spunea bunica mea,care era moldoveanca. Ideea este simpla: aluat fin de cozonac umplut cu visine suculente si insiropat cu zeama lasata de acestea. Este retea preferata de noi in acest sezon. Din motive de ...silueta am facut din 500 gr. faina dar au iesit destul de multe.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr. faina(pt. cozonac)
  • 25 gr.drojdie proaspata
  • 180 gr.zahar
  • 250 ml.lapte cald (3.5%)
  • 1 pachet unt topit si racorit
  • 3 galbenusuri+ 1 ou intreg
  • sare,vanilie sau coaja de lamaie razuita,dupa gust.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA "Visinoaice":

Aluatul

Se face o maia din drojdia desfacuta in putin lapte cald,2 lingurite zahar,1/2 lingurita sare si putina faina ca sa rezulte o pasta. Se lase sa creasca.

Intr-un vas mai mare se pune faina cu zaharul si un varf de sare,se face clasicul crater si se pune maiaua crescuta.Apoi se incorporeaza ouale batute fara mila si inecate in lapte caldut. Urmeaza untul topit si aromele.   Nu trebuie framantat mult acest aluat si daca pare inca moale si lipicios nu este nimic. Se acopera vasul si se lasa sa creasca cam o ora in functie de temperatura ambianta.

Visinele:

Se curata de samburi  (daca va scapa vreunul va astept cu drag la cabinet)  si se pun la scurs intr-o sita peste un castronel cu cateva linguri de zahar.Ale mele erau altoite si destul de dulci.

Odata crescut aluatul se lucreaza pe o suprafata infainata.Se taie rondele cu un pahar cu gura mare (Dom'le eu chiar am o obsesie cu gurile...) si se aseaza in tava acoperita cu hartie de copt ca sa creasca iar.

Apoi se pun cateva visine pe fiecare, se lopesc ca niste corabioare si se coc. La inceput focul sa fie domol iar cand s-au umflat bine se poate mari temperatura.

Fierbinti, le insiropam generos cu zeama lasata de visine.

 

TIPS-URI

1

Daca nu am obtinut suficient sirop putem spori cantitatea cu sirop de gata indoit cu putina apa. Ele sunt bune insiropate.

2

Daca par acrisoare se pot pudra cu niste zahar praf.

RETETA IN IMAGINI

"Visinoaice"-0
"Visinoaice"-1
"Visinoaice"-2
"Visinoaice"-3
"Visinoaice"-4

COMENTARII (13)

mena29

mena29 1

03.07.2010, 22:12

Si eu

Brindusa

Brindusa 1

03.07.2010, 22:53

O sa-i fac sotului meu , ca ma tot innebuneste cu ce-si aduce el aminte din ce-i facea bunica-sa. Poate astea o sa se nimereasca.

izulika

izulika 1

04.07.2010, 04:13

interesante

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!