Zacusca de ghebe

de AndreeaRodica in Zacusca, 1 Noi 2010 | 12185 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3kg ghebe
  • 3kg ardei grasi
  • 1kg ceapa
  • 3 kg rosii
  • 1/2kg morcov
  • 700 ml ulei
  • sare, piper, foi de dafin
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de ghebe:

Migaloasa treaba, dar va asigur ca merita.

Totul a inceput cu cumparatul si curatatul ghebelor.  Apoi le-am fiert, cam 30-40 de minute, schimband apa de vreo 2-3 ori. Le-am scurs, le-am clatit, le-am tocat cu robotul de bucatarie si le-am calit in 300 ml de ulei.

Ardeii i-am copt, i-am curatat, tocat.

Rosiile le-am facut suc pe care l-am fiert separat cu o lingura cu sare si una cu zahar.

Morcovul si ceapa le-am tocat si pe ele la robot si apoi am purces la aruncat toate cele in oala mare: mai intai, ceapa, apoi morcovul, ghebele si ardeii.

Dupa vreo 2-3 ore de fiert la foc mic-mic, am adaugat si sucul de rosii. A mai fiert vreo 1-2 ore si cand s-a ridicat uleiul deasupra am inchis focul. Am turnat-o fierbinte in borcane (sterilizate in cuptor) si le-am invelit bine in vreo doua paturi.

Delicios!

 

RETETA IN IMAGINI

Zacusca de ghebe-0
Zacusca de ghebe-1
Zacusca de ghebe-2
Zacusca de ghebe-3
Zacusca de ghebe-4
Zacusca de ghebe-5
Zacusca de ghebe-6
Zacusca de ghebe-7
Zacusca de ghebe-8
Zacusca de ghebe-9

COMENTARII (9)

mihaelar63 1

02.11.2010, 15:10

si eu as servi , te ,, invidiez '' ca ai gasit ghebe .

Irina 1

02.11.2010, 21:25

E printre preferatele mele zacusca asta. Si mama mea face.

AndreeaRodica 1

04.11.2010, 11:43

Eu anul asta am facut prima data. Deja suntem siguri ca am facut prea putina.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04