oanapl
6
Bucataras
Chef
Bucataras din 24.02.2010
RETETE680
PRIETENI291
Retete favoritePostari recente
publicat la 24.01.2021
Desert tort cu visine si ciocolata
publicat la 24.01.2021
Desert tort cu afine si jeleu de zmeura
publicat la 24.01.2021
Desert prajitura cu blat din albusuri cu nuca si crema de ciocolata
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Eşti o stâncă. Eşti de neclintit. Mâna ta dreaptă e un paloş imbatabil Mâna ta stîngă e un sceptru de aur bătut cu diamante. Creierul tău este... (Aici te lăsăm pe tine să completezi, noi ne-am gândit că e prea de tot...)
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
10381 puncte
10218 puncte
8206 puncte
7251 puncte
4412 puncte
ULTIMELE COMENTARII
)
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Chec cu fructe confiate
Caisele tăiate feliuţe (nu prea mărunt) se amestecă într-un bol cu stafidele şi merişoarele. Peste ele se pune romul şi zahărul vanilat, se amestecă şi se lasă 30 minute la macerat. Untul se freacă cu zahărul până devine spumos. Se adaugă pe rând...
Desert biscuiti digestivi
Punem zeama de portocala intr-o craticioara si o infierbantam. Dam jos, punem coacazele, acoperim cu un capac si lasam sa se raceasca si sa se hidrateze coacazele. Intr-un vas punem faina, sarea, bicarbonatul si untul. Framantam un aluat nisipos. Punem oul, zaharul, taratele si amestecam...
Desert barcute foietate cu branza si fructe de padure
Punem in vasul robotului de bucatarie faina cernuta de doua ori, drojdia dizolvata in apa calda, zaharul, uleiul, sarea si aromele si framantam cu carligul special timp de 5 minute . Aluatul obtinut il strangem intr-o bila si il lasam in acelasi vas, acoperit cu folie alimentara, la...
Desert tarta cu crema frangipane si orange curd
Orange curd: Pregătești mai întâi orange curd, pentru că trebuie să stea la răcit 3 ore. Eu am făcut cu minimum de zahăr, însă poți să o faci mai dulce, dacă vrei. Pui într-o crăticioară gălbenușurile cu sarea, zahărul, sucul și coaja de...
Prajitura din albusuri cu ananas si zmeura
Scurgem compotul de ananas si taiem rondele in jumatati. Dezghetam usor zmeura.Intr-o tava tapetata cu hartie de copt presaram 1 lingura zahar si asezam jumatatile de rondele de ananas, apoi presaram zmeura. Incintam cuptorul la 180 de grade. Mixam bine albusirile cu un praf de sare, apoi...
Aperitiv coltunasi umpluti cu sunca presata si legume mexicane
Pregătim aluatul. Cernem făina într-un bol și o amestecăm cu puțină sare. Facem o adâncitură la mijloc unde punem: ouăle, untul rece tăiat în cuburi și oțetul. Cu vârful degetelor frământăm aluatul, adăugând, treptat și apa rece....
Desert Felii londoneze
Se mixeaza untul rece dar moale, cu zaharul, vanilia, apoi se adauga galbenusurile pe rand, se mai adauga coaja si zeama de lamaie, apoi se amesteca si faina si praful de copt foarte usor. Se asaza o foaie de copt intr-o tava mai mica decat cea de la aragaz si se toarna compozitia, se...
Desert foi cu crema de vanilie si jeleu de afine
Foile: Intr-un bol puneti ouale, untura, indulcitorul si un praf de sare. Mixati totul bine. Amoniacul il stingeti cu zeama de lamaie, il adaugati peste amestecul de mai sus. Puneti si vanilia. Faina cernuta o adaugati treptat. Mixati cat puteti, apoi framantati cu mana, pana obtineti un...
Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de ciocolata
Foaia cu nuca: Se bat albusurile spuma tare cu praful de sare. Se adauga zaharul treptat si se mixeaza in continuare pana ce acesta se dizolva. Separat se amesteca nuca macinata cu faina si praful de copt. Se incorporeaza in spuma in 2 reprize, amestecand usor cu o spatula cu miscari de jos in...
Paste cu carne tocata, la cuptor -pasta al forno
Fierbeti pastele in apa cu sare, respectand timpul indicat pe ambalaj. Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se soteaza usor in ulei. Adaugati carnea de porc si amestecati cateva minute pana devine albicioasa. Turnati deasupara bulionul si vinul rosu. Nu va faceti griji pentru alcool,...
Desert tort buturuga de Craciun
Se separa ouale, se pun 4 albusuri intr-un bol si galbenusurile plus un ou intreg in alt bol. Intr-un bol mare se pune laptele, apoi uleiul si praful de sare, se adauga cele 20 de gr. de zahar si se mixeaza cu un tel, se pune mai intai faina, apoi si amidonul, ambele cernute printr-o...
Ciorba falsa de burta 2, cu ciuperci pleurotus
Morcovul, patrunjelul radacina si ceapa se curata, se spala si se taie in bucati mai mari. Bucatile de legume se maruntesc timp de 3-5 secunde cu ajutorul robotului de bucatarie . Legumele maruntite se soteaza usor in ulei . Sarati . Turnati deasupra 3l apa fierbinte ....
Prajiturele cu cacao, iaurt si cipsuri de ciocolata
Se amesteca cu un tel tip para, oul cu zaharul, pana la incorporarea completa. Zaharul da semne ca vrea sa se topeasca, dar nu-l lasam, nu depunem mult efort la aceste prajiturele. Adaugam si uleiul de cocos care se afla in stare solida, amestecam cu telul pana la incorporare. Adaugam iaurtul,...
Musaca de cartofi
Se curata ceapa si morcovul apoi se spala. Ceapa se taie marunt si se pune la calit in uleiul incins inainte. Se amesteca sa nu se arda. Morcovul se taie in cubulete mici si se adauga peste ceapa. Se amesteca. Se adauga carnea tocata si se lasa sa se caleasca pana se albeste. Se condimenteaza cu...
Desert prajitura Carpati cu foi de pandispan
Pregatiti blaturile . Cand sunt coapte se intorc pe o hartie de copt noua, se indeparteza hartia pe care au copt si se lasa sa se raceasca. Taiati-le apoi in 3-4 parti egale (taiati marginile inainte). Am taiat in 3 parti de 10 cm fiecare blat. Am obtinut deci 6 bucati de...
Desert semilune cu crema de nuci si ciocolata
Blatul: Se bat albusurile spuma tare cu praful de sare. Se lasa deoparte. Untul cu zaharul se mixeaza bine pana devine spumos. Faina, nuca macinata si praful de copt se amesteca. Se adauga peste crema de unt in 2 reprize si se mixeaza bine. Se adauga spuma de albusuri in etape,...
Invartita cu branza
Din ingredientele pentru aluat, mai putin untura, framantam un aluat elastic. Impartim aluatul in 8 parti cat mai egale. Intindem pe rand fiecare parte, apoi o ungem cu untura topita. Suprapunem cele 8 foi,ungem cu untura inclusiv pe ultima si le rulam. Dam ruloul la rece pentru cel putin 1...
Friptura de vacuta cu legume si piper rosu - la tava
Cartea se taie in bucati mari ,sa iasa bine felia daca este feliata . In fiecare bucata se introduce cutitul . Miscati putin sa se faca loc . Introduceti pe lungime doua sau trei bucati de morcov crud [ curatat ]. Bucatile de carne sarate si piparate se prajesc pe toate...
Prajitura cu foi si gem de prune
Prunele le scoatem samburi,adaugam zaharul si batonul de scortisoara,punem la fiert pana ce se ingroasa(cca 1 ora la foc mic spre mediu)lasam sa se raceasca foarte bine,scoatem batonul de scortisoara,adaugam nuca macinata Aluat -frecam untul la temperatura camerei cu zaharul,praful de...
Macarons
PREPARARE COCHILII BEZEA Gramajul se va respecta intocmai. Ca sa nu aveti pierderi de material, cantariti albusul si apoi calculati cu regula de trei simpla restul ingredientelor respectand formula de mai sus. Ouale se vor separa cu 3 zile inaintea prepararii si se vor tine la frigider intr-un...