Peste prajit in crusta de aluat cu bere

de simona72 in Peste, 30 Mai 2019 | 1100 vizualizari

 

Pentru crusta, am ales sa fac una asemanatoare cu un aluat de clatite. Am folosit bere, una de ghimber, pe care o gasiti aici, arome, faina si amidon. Desigur ca se poate folosii orice fel de bere, iar aromele pot fi cele preferate.
Retete pentru mese in familie

 

INGREDIENTE

  • 500 gr file de peste(salau de Nil am folosit eu)
  • 1 legatura mica de patrunjel proaspat
  • 1 lingurita sare roz
  • 1 lingurita piper proaspat rasnit
  • 1 legatura mica de leurda sau 2-3 catei de usturoi
  • 1-2 linguri ulei de masline
  • Coaja si zeama de la jumatate de lamaie
  • Pentru crusta:
  • 2-3 linguri amidon alimentar
  • 4 linguri faina alba
  • Sare roz
  • Paprika afumata sau iute
  • 120-150 ml bere cu ghimbir
  • Ulei pentru prajit(ulei de floarea soarelui sau ulei de palmier)
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peste prajit in crusta de aluat cu bere:

Pestele daca este congelat, se lasa la dezghetat de seara pana dimineata in frigider. Se clateste cu apa rece, se tamponeaza cu servetele de bucatarie. Se taie bucatile de peste de grosimea unui deget sau putin mai groase de atat.


Leurda si patrunjelul se clatesc sub jet de apa, se taie cozile si se taie marunt. Se pun verdeturile intr-un robot sau tocator sau chiar in mojar. Se adauga sarea, uleiul, piperul, coaja rasa si zeama de la jumatate de lamaie. Se blenduiesc bine ingredientele pana se obtine o pasta. Aceasta pasta se toarna peste peste, se amesteca bine sa cuprinda toate bucatile. Se acopera cu folie si se dau la frigider pentru cel putin o ora.


Pentru crusta: se pun intr-un castron toate ingredientele, mai putin berea. Se amesteca putin cat sa se amestece ingredientele, se toarna berea rece si se amesteca cu un tel tip para pana nu mai exista cocoloase. Aluatul trebuie sa aibă consistenta asemanatoare cu cel de clatite.


Se pune la incins uleiul, la foc mediu inspre mare. Se ia fiecare file de peste, se trece prin aluat si se pun cate 3-4 bucati in tigaia cu ulei incins. Se prajesc pe fiecare parte pana devin aurii. Se scot pe servetele absorbante. Se servesc calde sau reci, cu cartofi prajiti, salate, sosuri…

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Peste prajit in crusta de aluat cu bere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
239.99 lei
215.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

Rocsi 1

31.05.2019, 20:45

Super!

Gherca Daniela 1

02.06.2019, 16:44

mirela0911 1

02.06.2019, 18:02

Cam bun!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4197 puncte

Catalina L

3391 puncte

 Merisor

3247 puncte

Constelatialeu

2943 puncte

RODIMUR

2844 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura Carpati
  • 11

    V

  • 12

    S

  • 13

    D

  • 14

    L

  • 15

    MA

  • 16

    MI

  • 17

    J

RETETA RECOMANDATA
Peste pane