Ardei umpluti (reteta de post)

de Valclaudia in Mancaruri de post, 10 Aug 2014 | 2947 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 16 ardei potriviti ca marime si cat mai drepti (sa fie usor de umplut)
  • 1 cana de orez (cca 100 gr.)
  • 2 morcovi mari
  • 2 cepe potrivite
  • cca 200 gr. ciuperci pleurotus taiate fin sau macinate
  • 2 linguri gris
  • 4 linguri ulei
  • sare,piper, cimbru uscat dupa gust
  • 3 linguri (cu varf) amidon alimentar
  • 1 cutiuta pasta de rosii
  • 50 gr. granule de soia
  • 2 lingurite (rase) zahar tos
  • 2 linguri ulei
  • 1 foaie de dafin
  • 1 legatura marar verde
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei umpluti (reteta de post):

Curatam si spalam legumele.

Ardeilor li se indeparteaza cu grija cotoarele si semintele, pentru asdta folosim un cutit foarte ascutit, cu lama ingusta.

Punem granulele de soia la hidratat in apa rece, adaugam 2 linguri sos de soia si lasam sa fiarba 5 minute la foc mic pana se umfla.

Ceapa tocata si morcovul dat pe raazatoarea fina se calesc la foc iute in 4 linguri de ulei, cca 7 minute.

Adaugam ciupercile tocate fin sau macinate,orezul spalat in apa rece, soia hidratata si lasam sa se caleasca impreuna alte 10 minute.

Peste acest amestec punem 2 linguri de gris, apoi umplem ardeii, indesand umplutura in ei cu o lingurita, sa nu ramana goluri de aer.

Punem ardeii umpluti intr-o oala, completam cu apa cat sa-i acopere in intregime si ii fierbem la fic potrivit spre mic in jur de 30 minute. curgem apa in care au fiert intr-un alt vas pentru ca o vom folosi la sos.

Sosul se prepara astfel: Amidonul si pasta de tomate se pun intr-un castron, adaugam 2 lingurite zahar si cca 150 ml apa rece,amestecam bine sa nu se formeze cocoloase.

Intr-o craticioara in care am pus putin ulei,turnam amestecul obtinut si amestecand in continuu, il lasam sa se ingroase la foc mic.

Pe masura ce se ingroasa, incorporam cantitatea de apa scursa de pe ardei.

Adaugam foaia de dafin, sare si piper dupa gust si la final mararul verde tocat.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ardei umpluti (reteta de post) 336644
retete culinare - Ardei umpluti (reteta de post) 336645
retete culinare - Ardei umpluti (reteta de post) 336646
retete culinare - Ardei umpluti (reteta de post) 336647
retete culinare - Ardei umpluti (reteta de post) 336648
retete culinare - Ardei umpluti (reteta de post) 336649
retete culinare - Ardei umpluti (reteta de post) 336650
retete culinare - Ardei umpluti (reteta de post) 336651
retete culinare - Ardei umpluti (reteta de post) 336652
retete culinare - Ardei umpluti (reteta de post) 336653
retete culinare - Ardei umpluti (reteta de post) 336654

COMENTARII (14)

mihaelar63 1

12.08.2014, 11:48

Placeee !!!

Rocsi 1

12.08.2014, 13:00

Am sosit la masa!

babi5 1

16.08.2014, 19:27

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S