Baclava

de Ela68 in Prajituri, 24 Feb 2013 | 14778 vizualizari

 

Un desert turcesc, foarte cunoscut si foarte apreciat de toata lumea.

 

INGREDIENTE

  • 1 pache foi de placinta
  • 400 gr nuci macinate
  • 200 gr unt topit
  • 400 ml apa
  • 150 gr miere
  • 250 gr zahar
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 2 lingurite scortisoara
Portii: 36
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Baclava:

Mai intai preparam siropul. Punem la fiert la foc mic apa cu zaharul , cam 30 minute, procedand la fel ca la orice dulceata. Cand s-a legat, stingem focul si asteptam 15-20 minute ca siropul sa se mai raceasca sa putem adauga mierea. Amestecam siropul ci mierea  pana ce se omogenizeaza si adaugam si zeama de lamaie.

Macinam nucile cu ajutorul robotului.Adaugam scortisoara si impartim compozitia in trei.

Impartim pachetul de foi in patru. De obicei un pachet are 12 foi. Deci vom avea 4 straturi de foi si trei randuri de umplutura.

Asezam in tava primele trei foi pe care le ungem cu unt topit ( pe fiecare in parte ) asezand deasupra prima parte din amestecul de nuci cu scortisoara. Urmeaza alte trei foi unse fiecare cu unt, si a doua parte a amestecului de nuci, repetand apoi procedeul pana la ultimele trei foi.

Ungem bine cu unt si ultimul strat de foi si portionam cu ajutorul unui cutit.

Punem in cuptorul preincalzit, la foc mediu, circa 30 minute. Prajitura este gata cand foile de deasupra s-au rumenit.

La final, turnam deasupra tot siropul si lasam pana ce acesta este bine absorbit.

Am decorat cu putin fistic crud.

 

 

 

TIPS-URI

1

Mierea se adauga cand siropul se raceste pana la 40 grade, astfel incat , amestecat cu mierea, aceasta sa nu-si piarda din proprietati.

2

Dimensiunea tavii : 20x30 cm

RETETA IN IMAGINI

Baclava-0
Baclava-1
Baclava-2
Baclava-3
Baclava-4
Baclava-5
Baclava-6

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (30)

ryta

ryta 1

23.02.2014, 09:43

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

20.06.2014, 09:11

delicioasa

reisnaor_2006

reisnaor_2006 1

07.07.2014, 17:51

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!