Chiftele in aluat de bere

de Rocsi in Curcan, 13 Noi 2012 | 1902 vizualizari

 

Cred ca chiftelutele sunt cam pe placul tuturor.Desi ne plac asa mult, prajite in ulei stim ca sunt nocive pentru organismul nostru.Acum insa putem gasi alternative sa le gatim in alte moduri sa fie cat mai sanatoase si sa nu trebuiasca sa renuntam la ele.Va aduc asadar o reteta ce este foarte buna, sanatoasa, ce poate fi servita acasa in orice moment al zilei sau pot fi luate si la pachet.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 200 gr faina
  • 2 linguri ulei
  • 15 gr drojdie
  • 125 ml bere
  • un varf lingurita de sare
  • Pentru chiftele:
  • 300 gr carne tocata de curcan cu vita
  • 1 ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • 1 cartof mic
  • 2 feliute de paine
  • sare
  • piper
  • 1 ou
  • patrunjel verde
  • 1/2 lingurita marar uscat
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele in aluat de bere:

Prima data pregatim chiftelutele: Ceapa o curatam si o tocam cat mai marunt. Usturoiul il curatam si il pisam. Cartoful il curatam de coaja, il spalam si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Painea o inmuiem in apa apoi o stoarcem bine. Patrunjelul il spalam si il tocam marunt. Intr-un bol punem carnea tocata, toate ingredientele pregatite mai sus, oul, sare si piper dupa gust si mararul uscat. Incorporam bine toata compozitia, apoi formam 8 chiftelute potrivite ca marime.

Aluatul: Punem faina int-un bol. Drojdia o frecam cu o lingurita zahar si o adaugam in faina. Punem si uleiul, sarea si berea. Framantam bine aluatul pana devine nelipicios si usor de modelat. Il impartim in 8 bile egale. Intindem fiecare bila cu sucitorul si punem in mijloc cate o chifteluta.
Impaturim intai lateralele, apoi venim cu aluatul din fata si de jos pana acoperim intreaga chiftea ( vezi poza).

Ungem un vas de ceramica cu unt si punem chiftele imbracate acolo. Le lasam 15-20 la loc cald, apoi le introducem in cuptorul incins. Temperatura trebuie sa fie potrivita. Le lasam la copt pana prind o crusta usor rumena, cam 35-40 de minute maxim. Le scoatem din cuptor si le lasam doar putin la racorit apoi putem servi.

Sunt minunate simple, langa un pahar de lapte sau cu o salata. Sa aveti pofta...

Sursa de inspiratie

 

RETETA IN IMAGINI

Chiftele in aluat de bere-0
Chiftele in aluat de bere-1
Chiftele in aluat de bere-2

COMENTARII (60)

Rocsi

Rocsi 1

19.11.2012, 19:26

Si pentru noi sunt foarte bune

simona72

simona72 1

02.02.2013, 11:43

imi place ideea cu chiftelele in aluat, se pot lua si la pachet si nu faci numai miros de chiftele...super

Rocsi

Rocsi 1

02.02.2013, 12:13

Da Simona sunt foarte potrivite pentru luat la pachet!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!