Ciorba de rata cu smantana si galuste

de mihaelar63 in Ciorbe, 11 Feb 2014 | 2782 vizualizari

 

O ciorba simplu de preparat dar cu un gust de zile mari . Mi-a placut pentru ca nu era deloc grasa . Razand mi-am zis ,, Hagi Tudose precis nu ar fi fost multumit de ea'' Stelutele erau aproape inexistente :D!!!

 

INGREDIENTE

  • 1 os de la pieptul ratei cu carne pe el
  • 3 catei usturoi
  • 2 morcovi
  • 2 cepe mici
  • 1 ardei rosu
  • 1 patrunjel radacina
  • 1 cartof
  • 1 tija telina verde
  • 1 lingurita marar si tarhon uscat
  • 200 ml smantana slaba sau iaurt grecesc
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • zeama de lamaie
  • ptr. Galuste :
  • 3 oua+ sare + unt cat o nuca + faina alba cat cuprinde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de rata cu smantana si galuste:

Curatati , spalati si tocati cubulete legumele .

Din pieptul de rata taiati felii de carne pe care le veti folosi la un alt preparat .

Am avut grija sa ramana carne suficienta .

Spalati bine osul cu carne si fierbeti cu legumele tocate in 3 l apa sarata.

Dupa 30 minute cand  legumele si carnea sunt patrunse  preparati galustele .

Scoateti osul  , desprindeti carnea bucatele.

Puneti bucatelele de carne inapoi in ciorba .

Bateti ouale spuma,adugati sare,untul moale + faina alba treptat ,cat cuprinde

Cu ajutorul unei linguri pe care o umeziti la fiecare galusca puneti fasii de aluat in ciorba ce clocoteste la foc domol .

Condimentati cu marar , tarhon si piper , sare doar daca este nevoie .

Diluati smantana cu 200 ml zeama calda din supa si adugati in oala .

Serviti ciorba calda cu patrunjel verde presarat deasupra .

 

TIPS-URI

1

Faceti un mic efort de a folosi in alimentatie pasari de curte . Merita !!!

2

Ciorba cu legume trebuie fiarta intodeuna cu capac pentru ca legumele sa-si pastreze vitaminele .

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de rata cu smantana si galuste-0
Ciorba de rata cu smantana si galuste-1
Ciorba de rata cu smantana si galuste-2
Ciorba de rata cu smantana si galuste-3
Ciorba de rata cu smantana si galuste-4
Ciorba de rata cu smantana si galuste-5
Ciorba de rata cu smantana si galuste-6
Ciorba de rata cu smantana si galuste-7

COMENTARII (22)

_Alina_

_Alina_ 1

12.02.2014, 09:27

Ce pofta mi-ai facut.

Pushaa

Pushaa 1

12.02.2014, 13:21

Teo

Teo 1

17.02.2014, 22:06

S-a inecat rata in smantana!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!