Clatite cannelloni

de Rux in Cannelloni, 17 Noi 2010 | 4435 vizualizari

 

Acest preparat este des intalnit in nordul Italiei...si este deosebit de apreciat.
Umplutura este savuroasa, ciupercute, dovlecei si rosii uscate la soare...

 

INGREDIENTE

  • 125 gr faina
  • un varf de cutit de sare
  • piper negru proaspat macinat
  • 2 oua usor batute
  • 300 ml lapte
  • 1-2 linguri ulei vegetal pentru prajit( va recomand uleiul de palmier)  
  • Pentru umplutura:
  • 60 gr unt
  • 350 gr ciupercute taiate felii
  • 350 gr dovlecei
  • 50 gr seminte pin( mie nu imi plac asa ca le-am scos din lista)
  • 6 rosii uscate la soare in ulei, tocate
  • 30 gr parmezan ras
  • 1/4 lingurita sare
  • piper proaspat  
  • Pentru sos
  • 30 gr unt
  • 30 gr faina
  • 450 ml lapte
  • 1/4 lingurita nuscoara macinata
  • 1/4 lingurita rasa sare
  • piper negru proaspat macinat
  • 60 gr parmezan ras
  • 2 linguri frunze proaspete de chive( eu am pus patrunjel) pentru ornat  
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cannelloni:

1. Puneti la mixer ingredientele pentru clatite, mixati-le bine la inceput numai cu o jumatate din cantitatea de lapte si apoi restul si lasati sa stea la odihnit 30 de minute.

2.Intre timp faceti umplutura.

Se incinge uleiul in tigaie mai mare si se pun pe rans la sotat legumele, ciupercutele, dovleceii, rosiile uscate si restul ingredientelor pentru umplutura Se ia tigaia de pe foc, se pune parmezanul ras, piperul negru, sarea si se lasa deoparte.

3.Se fac clatitele, punad cate putin ulei in tigaie si lasand sa se rumeneasca usor avand grija sa nu le ardem si sa le intoarcem la timp. Le scoatem si le lasam putin sa se raceasca.

4.Incingem cuptorul la 200 grade.( poz 6)

Preparam sosul rapid:

Topim untul, adaugam faina, o prajim un minute usor la foc mic, adaugam treptat laptele amestecand sa se ingroase, apoi piperul, nucsoara sarea si luam de pe foc adaugand si parmezanul.

Impartim umplutura la toate clatitele rulam, le punem intr-un vas uns cu unt, turnam sosul, ornam si dam la cuptor pentru 25 de minute...apoi desigur le servim cu mare bucurie si cu zambetul pe buze...simtind aroma italieneasca autentica!

 

 

TIPS-URI

1

nucile de pin( daca va plac) si rosiile uscate dau aroma italieneasca specifica...iar parmezanul completeaza nota!

RETETA IN IMAGINI

Clatite cannelloni-0
Clatite cannelloni-1

COMENTARII (25)

Dana_Retetegg

Dana_Retetegg 1

10.12.2010, 19:26

Super

Cris2711

Cris2711 1

12.03.2011, 14:26

Rux

Rux 1

19.03.2011, 16:50

Multumesc mult ma bucur ca v-a placut ce am preparat

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24