Cozonac Rosenkranz

de Corinuta in Dulciuri, 6 Apr 2013 | 2674 vizualizari

 

Daca nu l-ati facut pana acum, e musai sa-l incercati. E o bijuterie de cozonac , foarte bun si parca gatit de sarbatoare.

 

INGREDIENTE

  • 400 g faina
  • 100 ml lapte
  • 2 oua
  • 25 g drojdie
  • 3 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja rasa de la o lamaie
  • un praf de sare
  • Ptr umplutura:
  • 130 g unt
  • 6 linguri zahar
  • 10 linguri nuca macinata
  • Ptr caramelizat:
  • 12 linguri zahar
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac Rosenkranz:

Se cerne faina, se amesteca cu sarea si coaja de lamaie. Se amesteca zaharul cu zaharul vanilat si laptele caldut, apoi cu drojdia pana se dizolva. Se toarna toate peste faina si se framanta impreuna cu ouale circa 10 minute.

Intr-o cratita de 26 cm diametru se caramelizeaza cele 12 linguri de zahar si se intinde bine inclusiv pe peretii cratitei.

Pe masa infainata se intinde o foaie de cca 1 cm grosime, care se unge cu untul moale si se presara cu zaharul amestecat cu nuca. Se ruleaza foaia, apoi se taie in 6-7 bucati egale. Se aseaza rulourile obtinute in cratita cu zahar caramelizat, lasand loc intre ele petru ca o sa creasca.

Se lasa la dospit o ora intr-un loc caldut, ferit de curent, acoperit cu un prosop de bucatarie.

Se coace la 180 de grade cam 40 de minute, si imediat ce se scoate din cuptor, se rastoarna cozonacul pe un platou.

Este un cozonac de nota zece: rapid de facut, aspectuos si foarte bun!

Sursa

 

TIPS-URI

1

ca sa taiati rulourile fara sa le tociti puteti folosi in loc de cutit un fir de ata

RETETA IN IMAGINI

Cozonac Rosenkranz-0
Cozonac Rosenkranz-1
Cozonac Rosenkranz-2
Cozonac Rosenkranz-3
Cozonac Rosenkranz-4
Cozonac Rosenkranz-5
Cozonac Rosenkranz-6
Cozonac Rosenkranz-7
Cozonac Rosenkranz-8

COMENTARII (27)

diaconta

diaconta 1

07.04.2013, 20:29

Mmmmmmmmmm ce bun

Rux

Rux 1

16.04.2013, 14:47

Chiar o bijuterie!

mihaelar63

mihaelar63 1

14.06.2013, 13:43

De mult imi propun sa prepar asa ceva

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!