Friptura mixta de curcan si pui

de mihaelar63 in Curcan, 5 Oct 2014 | 1849 vizualizari

 

Cum doar carnea de curcan era prea putina pentru 6 persoane , am mai pus si pui pe langa , in tava .
Pe aceasta cale ii multumesc soacrei ca i-a crescut asa mari si frumosi :D

 

INGREDIENTE

  • 2 pulpe de curcan [curcanul intreg a avut 12 kg ]
  • 1 bucata piept curcan [ 800 gr]
  • 2 pulpe pui
  • 2 aripi pui
  • 100 gr ulei susan
  • 100 ml vin alb
  • 100 ml pasta gogosari : http://www.bucataras.ro/retete/pasta-de-gogosari-cu-usturoi-65368.html
  • 50 gr otet de afine cu merisoare [ productie proprie ]
  • 1 lingura capere
  • 1 lingura scortisoara pudra
  • 6 catei usturoi
  • sare
  • struguri si rosioare pentru decor .
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura mixta de curcan si pui:

 Am curatat , spalat si portionat carnea de pasare .

Am pus totul intr-o tava si am pus deasupra , uleiul , pasta de gogosari , otetul de fructe si caperele .

Am sarat si pudrat cu scortisoara, am mai pus 2 cani cu apa si am dat la cuptor la 220 grade celsius .

Dupa o ora am intors carnea sa se rumeneasca si pe ceialalta parte .

In acest moment am adugat usturoiul curatat si taiat feliute + vinul alb .

Dupa inca 15 minute , am intors din nou carnea cu pielea in sus si am lasat-o pana a devenit crocanta .

Am servit friptura pe un platou decorat cu rosii cherry si struguri .

Ca si garnitura am avut orez simplu fiert decorat cu morcov fiert si verdeata .

Am mai servit si ciuperci sotate cu smantana si capere (http://www.bucataras.ro/retete/hribi-sotati-cu-smantana-si-capere-65442.html)

 

TIPS-URI

1

Incerc sa tin minte preferintele culinare a celor ce-mi calca pragul .Am servit castraveti murati in saramura (http://www.bucataras.ro/retete/castraveti-in-saramura-65372.html) pentru ca ii placeau mult fetitei prietenilor

2

Castravetii murati au facut un reusit melanj acrisor-dulce cu boabele de struguri cu care am decorat friptura .

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345671
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345672
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345673
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345674
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345675
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345676
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345677
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345678
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345679
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345680
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345681
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345682
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345683
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345684
retete culinare - Friptura mixta de curcan si pui 345685

COMENTARII (11)

Aurelia 07_07 1

06.10.2014, 15:30

Rocsi 1

06.10.2014, 20:23

Ce bunatate am gasit aici!

babi5 1

18.12.2014, 08:45

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21