Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc

de Adi in Mancaruri cu carne, 16 Ian 2016 | 796 vizualizari

 

Am preparat aceasta mancare cand a fost Meri racita.


Meri a zis ca a fost gustoasa.

 

INGREDIENTE

  • 250 g orez cu bob rotund
  • 750 ml apa
  • 50 g unt
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • rozmarin
  • patrunjel verde
  • 50 g parmezan
  • Pentru sos:
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei verde
  • 1 ceapa rosie
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1 telina mica
  • 200 g pastrama de porc afumata
  • 200 g pasta de rosii
  • 200 g zacusca de legume
  • sare
  • piper
  • 50 ml ulei de masline
  • frunze de busuioc
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc:

Orezul l-am preparat la multicooker, ca sa nu mai am grija lui.

In ulei si unt, se calesc ceapa si morcovul tocate marunt, pe programul FRY setat pentru 15 minute.

Se amesteca din cand in cand.

Se adauga apoi orezul spalat si tinut 30 de minute la hidratat in apa cat sa fie acoperit.

Se amesteca de cateva ori orezul cu ingredientele din vas, apoi se completeaza cu apa fierbinte si se seteaza programul RICE pentru 40 de minute.

Cu 15 minute inainte de expirarea timpului, se adauga cate un praf de sare, piper, cimbru, foile de dafin si o crenguta de rozmarin.

Cand timpul expira, se adauga in orez, patrunjelul tocat si parmezanul.

Cat timp fierbe orezul se prepara si sosul.

Se curata legumele si se taie in forma de bastonase si se pun la calit in ulei de masline.

Cand sunt usor patrunse, se adauga si pastrama de porc, feliata tot sub forma de bastonase, se amesteca bine, apoi se adauga zacusca si sucul de rosii.

Se lasa sa fiarba aproximativ 15 minute, timp in care se potriveste gustul de sare, piper si se adauga cateva frunze de busuioc verde.

Se serveste orezul cu mult sos de legume si eventual salata sau muraturi.

 

TIPS-URI

1

Se poate adauga in sos si o lingurita de zahar, daca sucul de rosii este cumva acrisor. Noi am avut zacusca dulce si nu a fost cazul.

RETETA IN IMAGINI

Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-0
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-1
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-2
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-3
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-4
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-5
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-6
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-7
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-8
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-9
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-10
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-11
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-12
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-13
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-14
Mancare de orez cu sos de legume si pastrama de porc-15

COMENTARII (22)

mihaelar63

mihaelar63 1

18.01.2016, 00:30

Si noi spunem la fel Felicitari pentru preparare . .... Si , felicitari pentru ca-i porti de grija merisoarei noastre dragi

Gicuta69

Gicuta69 1

18.01.2016, 08:59

Arata minunat! felicitari!!!

mirela0911

mirela0911 1

18.01.2016, 15:08

Delicioasa mancare!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!