Muschi de porc caramelizat si paste in sos de ciuperci brune

de papabundetot in Porc, 22 Iun 2013 | 2274 vizualizari

 

Noroc cu emisiunile astea culinare ca ma mai inspir si eu pentru mancaruri rapide si delicioase.De la Jamie Oliver am invatat printre altele ca atunci cand te grabesti dar totusi vrei sa pui pe masa ceva bun din ingrediente proaspete e bine sa le bagi la blender pentru ca mai apoi se vor gati rapid,iar in cazul carnii sa o tai bucati mai mici.De aici am plecat si eu cu aceasta reteta si avand un muschi de porc caruia in mod normal ii lua ceva vreme sa se patrunda,l-am taiat bucati de 3-4 cm si l-am gatit asa.

 

INGREDIENTE

  • 1 muschiulet de porc
  • sos teriyaki
  • pasta de curry
  • rosii uscate
  • 2 catei usturoi
  • paste barilla
  • ciuperci brune f
  • ulgi de ardei iute
  • curry praf,
  • susan,
  • miere,
  • 200 ml gran cucina
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de porc caramelizat si paste in sos de ciuperci brune:

Muschiuletul l-am taiat bucati de 3-4 cm gosime pe care mai apoi le-am batut putin pentru a le aplatiza,le-am pus intr-un  castron si le-am marinat putin cu curry,fulgi de ardei iute si sos teriyaki. Pana carnea s-a marinat am spalat si curatat  ciupercile,mai apoi le-am pus in blender impreuna cu o lingurita pasta de curry,2 rosii uscate si usturoiul. Am pus si putina apa clocotita si le-am maruntit bine de tot.

Intre timp am pus bucatile de carne pe un gratar (de aragaz) si le-am lasat sa se patrunda la foc mic. Cand aproape au fost gata,am turnat peste ele o lingurita de miere pentru a le carameliza frumos si apoi am pus o lingurita de susan.

Intr-o craticioara am pus apa cu sare la foc pentru paste,pe care le-am fiert conform indicatiilor de pe ambalaj,in cazul meu 10 min. Separat intr-o tigaie am pus putin ulei si cand acesta s-a incins am pus sosul de ciuperci obtinut in blender,l-am lasat la foc sa dea 2-3 clocote,am adaugat apoi gran cucina,am pus apoi pastele fierte,am amestecat si gata.

Am servit pastele decorate cu cateva fire de chivas din recolta proprie din balcon  si bucatile de muschiulet caramelizat.Bun,bun,bun si rapid.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

Muschi de porc caramelizat si paste in sos de ciuperci brune-0
Muschi de porc caramelizat si paste in sos de ciuperci brune-1
Muschi de porc caramelizat si paste in sos de ciuperci brune-2

COMENTARII (13)

Rocsi

Rocsi 1

22.06.2013, 21:02

Super

diaconta

diaconta 1

22.06.2013, 23:04

super

Bya Ralu

Bya Ralu 1

24.06.2013, 00:25

super

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!