Negresa cu glazura de ciocolata si nuci caramelizate

de lilik in Prajituri, 2 Noi 2012 | 10967 vizualizari

 

Pentru aceasta reteta sursa mea de inspiratie a fost Miha (Negresa cu ciocolata alba si nuci caramelizate)...cu mici modificari si un rezultat delicios ;).

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 2 oua
  • 150 gr zahar
  • 100 ml ulei
  • 200 ml lapte
  • 250 gr faina
  • 3 linguri gem de gutui
  • 1 praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 50 gr nuci prajite si taiate grosolan
  • Pentru glazura:
  • 150 gr ciocolata neagra
  • 50 ml lapte circa
  • Pentru nuci caramelizate:
  • 100 gr nuci prajite
  • 4-5 linguri de zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu glazura de ciocolata si nuci caramelizate:

Pregatirea blatului:

Mixam ouale cu praful de sare si zaharul pana isi dubleza volumul,apoi adaugam treptat uleiul si continuam sa mixam pana devine ca o crema.Punem gemul,omogenizam,apoi adaugam laptele si faina amestecata cu cacao si praful de copt,iar dupa ce am amestecat bine adaugam la sfarsit nucile prajite.

Punem compozitia intr-o tava(20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incins la 180° timp de 25-30 de minute(valabil testul cu scobitoarea).

Cand este gata scoatem blatul din tava si il lasam la racit.

Intre timp caramelizam nucile prajite.

Punem zaharul la caramelizat intr-o craticiara,iar cand devine lichid adaugam nucile si le amestecam cu caramelul,dupa care le punem pe o bucata de hartie de copt sa se raceasca.

Cand sunt reci le pisam grosolan cu sucitorul.

Cand blatul nostru este rece pregatim si glazura:

Topim pe foc mic ciocolata rupta bucatele cu laptele,apoi o lasam sa se racoreasca putin.trebuie sa aiba consistenta smantanii,deci daca este nevoie mai adaugam putin lapte.

Cand glazura s-a racorit putin o intindem peste blat si deasupra presaram nucile caramelizate,apoi o dam la rece 1 ora.

Servim aceasta minunatie cu mare pofta(la cafea).

 

RETETA IN IMAGINI

Negresa cu glazura de ciocolata si nuci caramelizate-0
Negresa cu glazura de ciocolata si nuci caramelizate-1
Negresa cu glazura de ciocolata si nuci caramelizate-2

COMENTARII (30)

lilik

lilik 1

05.11.2012, 18:54

Adina cu drag te servesc

Poliana

Poliana 1

10.01.2013, 09:51

vai, ce bunatate de prajitura!

helwa

helwa 1

07.02.2013, 18:49

Un deliciu , nu ma mai satur sa o repet si sa papam!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!