Panna cotta de vanilie cu jeleu/pireu de capsuni

de Laura Alexia in Dulciuri, 25 Mai 2012 | 1668 vizualizari

 

O reteta usoara si buna daca vrei sa-i faci o surpriza culinara iubitei sau iubitului de ziua indragostitilor asa cum am facut si eu de altfel

 

INGREDIENTE

  • Panna cotta de vanilie:
  • 200 ml frisca lichida
  • 150 ml lapte
  • 45 gr zahar fin
  • esenta de vanilie/un baton de vanilie(de preferat un baton de vanilie pt ca este mai aromat)
  • 2 foi de gelatina
  • Pt jeleu de capsuni:
  • 175 gr capsuni congelate sau proaspete
  • 40 gr zahar fin
  • 2 foi gelatina
  • Pt pireu de capsuni (asa cum am facut eu reteta):
  • 175 gr de capsuni congelate sau proaspete
  • 50 gr zahad fin
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Panna cotta de vanilie cu jeleu/pireu de capsuni:

Panna cotta de vanilie: Intr-un castronel hidratam foile de gelatina in cca.10 min se inmoaie. Intr-o cratita incalzim laptele+frisca+zharul  Atentie!Nu trebuie sa fiarba compozita. Se adauga peste compozitie si foile de gelatina bine scurse de apa si amesteci pana se dizolva compozitia cateva secunde. Turnam si vanilia sau punem in compozitie batonul de vanilie. Se iau 6 forme sau cesti de cafea ce au o forma conica si se ung cu un pic de ulei peretii cestii/ paharului.Turnam compozita peste si se da la rece pt 3-4 ore.

Jeleul de capsuni: Pasam  capsunile cu blenderul impreuna cu zaharul. La fel hidratam foile de gelatina. Incalzim putin pireul de capsuni si adaugam foile de gelatina, amestecam pana se dizolva. Lasi sa se raceasca si torni peste panna cotta si se da din nou la rece pt 2-3 ore pana se intareste compozitia.

Pt pireu de capsuni (asa cum  am facut eu reteta): se iau cele 175 gr de capsuni congelate sau proaspete si se paseza cu blenderul impreuna cu zaharul la un loc.

Dupa ce panna cotta a stat 3-4 ore la rece se ia o farfurie, se pune un strat de pireu de capsuni ca si o patura, peste se pune panna cotta si deasupra turnam un topping de capsuni si se pune o  capsuna ca decor.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

prima poza este cu panna cotta cu jeleu ,iar cea de-a doua este fara jeleu cu pireu capsuni

RETETA IN IMAGINI

Panna cotta de vanilie cu jeleu/pireu  de capsuni-0
Panna cotta de vanilie cu jeleu/pireu  de capsuni-1

COMENTARII (9)

adasev12

adasev12 1

26.05.2012, 18:23

buna

mamaieelena

mamaieelena 1

26.05.2012, 18:55

buna

Lau

Lau 1

26.05.2012, 19:05

foarte buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12