Papricas de pui cu masline

de Oana in Pui, 1 Apr 2009 | 8153 vizualizari

 

Eee, reteta asta de papricas de pui am invatat-o de la soacra mea si e o mancare foarte buna! Un sos cu pui, masline si galusti cu ou. Mmm, ce ziceti?

 

INGREDIENTE

  • piept de pui sau cateva ciocanele
  • 4 cepe mari
  • 2 ardei grasi
  • cativa catei de usturoi
  • o cana suc de rosii
  • 300 g masline fara samburi
  • cateva felii de lamaie
  • sare, piper, foi de dafin
  • patrunjel sau marar verde.

         Pentru galusti:

  • 2 oua mari
  • sare
  • faina cat cuprinde
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Papricas de pui cu masline:

Mod de preparare papricas de pui

Mai intai spalam pieptul de pui si il taiem cubulete sau ciocanelele, dupa caz . Dam carnea intr-un clocot sa iasa spuma si apoi o spalam cu apa rece. Ceapa si ardeiul gras le curatam, le spalam si le taiem cubulete. Intr-o craticioara punem 2-3 linguri de ulei, adaugam carnea si o lasam putin la rumenit. Apoi punem ceapa si ardeiul impreuna cu o cana de apa si lasam la fiert. Adaugam si usturoiul taiat rondele fine. Eu am pus si o mana de codite de ceapa verde, pe care le-am taiat rondele.

Cand carnea este fiarta adaugam sucul de rosii, condimentam, punem foile de dafin, eventual inca putina apa. Sosul nu trebuie sa fie prea zemos, dar nici scazut :). Bun! Se pun apoi maslinele si se mai lasa putin la fiert.

Intre timp pregatim compozitia pentru galusti. Ouale le batem cu putina sare si adaugam faina pana compozitia se ingroasa, sa fie de consistenta unei smantani groase. Dam focul mic la mancare si cu o lingurita inmuiata in zeama fierbinte punem mai intai o galusca in papricas. O lasam putin sa verificam consistenta, sa nu se desfaca :). Punem pe rand toate galustile, adaugam rondelele de lamaie si mai lasam la fiert, la foc mic, vreo 10 minute.

La final presaram peste papricasul de pui patrunjel verde tocat marunt. Sau marar, sau amandoua.

 

TIPS-URI

1

mancarea de papricas de pui poate fi la fel de buna si daca in loc de galuste folosim cartofi

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Papricas de pui cu masline 128
retete culinare - Papricas de pui cu masline 129
retete culinare - Papricas de pui cu masline 130
retete culinare - Papricas de pui cu masline 131
retete culinare - Papricas de pui cu masline 132
retete culinare - Papricas de pui cu masline 133
retete culinare - Papricas de pui cu masline 134
retete culinare - Papricas de pui cu masline 135
retete culinare - Papricas de pui cu masline 136
retete culinare - Papricas de pui cu masline 137
retete culinare - Papricas de pui cu masline 138
retete culinare - Papricas de pui cu masline 139
retete culinare - Papricas de pui cu masline 140

COMENTARII (5)

mihaelar63 1

16.01.2010, 22:54

tentanta reteta . soacra ta e ardeleanca ? pe aici se gateste cu galusti facute cu ou si faina alba .

Oana 1

17.01.2010, 11:37

Mihaela, nu e , nu stiu de unde a invatat sa faca asa...prima data la ea am papat si i-am furat reteta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: