Pizza prosciutto e funghi cu bordura de branza

de Sylvia in Pizza, 5 Mai 2010 | 4839 vizualizari

 

Mi-a venit ideea sa fac acesta pizza dupa ce am vazut o reclama la tv cu o pizza cu o coroana generoasa de branza .

 

INGREDIENTE

  • 500 grame faina,
  • 25 grame drojdie amestecat cu lapte  caldut si zahar,
  • 2 linguri ulei de masline, putina sare, lapte pentru framantat
  • Pentru compozitie avem nevoie de : 
  • 2 linguri sos de rosii,
  • oregano,
  • mozzarella ,
  •  cascaval,
  • sunca proaspata ( eu am pus jambon proaspat neafumat )  ,
  • cateva ciuperci champinion crude taiate un lamele fine,
  • o mana de masline negre,
  • optional ardei iute
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza prosciutto e funghi cu bordura de branza:

  Avem nevoie de aluat de pizza preparat dupa metoda clasica de 500 grame faina, 25 grame drojdie amestacat cu lapte  caldut si zahar, 2 linguri ulei de masline, putina sare. Se framanta un aluat clasic, lasand sa stea in cuib prima data drojdia cu laptele si zaharul timp de 15 minute, dupa ce este framantat cu uleiul de masline la sfarsit il lasam la dospit o ora apoi la frigider inca 30 de minute minim ( este secretul unul aluat bun si macerat este bine daca aveti timp sa il lasati si la frigider inainte de a prepara pizza ). Am lucrat aluatul cu lapte de data asta si am fost surprinsa  cat de fraged iese;

    Pentru compozitie avem nevoie de : 2 linguri sos de rosii, oregano, mozzarella , cascaval, sunca proaspata ( eu am pus jambon proaspat neafumat )  , cateva ciuperci champinion crude taiate un lamele fine, o mana de masline negre, optional ardei iute.

    Am intins foaia de pizza ( se lucreaza numai cu mana nu se foloseste ruloul de patiser pentru intins aluatul ca la foile obisnuite) , am intins peste aluat 2 linguri de sos de rosii si a presarat oregano si am mai lasat asa la dospit pana am pregatit restul ingredientelor. Am facut un blat mai mare ca sa pot rula apoi coroana.

    Am aranjat pe marginea blatului de pizza o coroana de mozzarella si de cascaval, ambele rase .  Am rulat apoi marginile si am presat putin ca sa se lipeasca aluatul.

   Am aranjat apoi ingredientele pentru pizza, incepand cu cascavalul si mozzarella, apoi sunca si ciupercile. Am garnisit cu masline, ardei iute si oregano.

  Se coace  timp de 12-15 minute, timpul poate varia in functie de cuptor.  

  A iesit super buna,  aluatul foarte fraged si bordura foarte crocanta si aromata de la branza, va recomand reteta  .

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pizza prosciutto e funghi cu bordura de branza 30262
retete culinare - Pizza prosciutto e funghi cu bordura de branza 30263
retete culinare - Pizza prosciutto e funghi cu bordura de branza 30265
retete culinare - Pizza prosciutto e funghi cu bordura de branza 30266
retete culinare - Pizza prosciutto e funghi cu bordura de branza 30267
retete culinare - Pizza prosciutto e funghi cu bordura de branza 30268

COMENTARII (17)

alexa1980 1

06.05.2010, 18:05

excelenta..preferata mea cea cu ciuperci

Sylvia 1

06.05.2010, 20:56

Alexa si mie imi place tare si cea simpla numai cu mozzarella si ciuperci
Epurasha

Bya Ralu 1

23.01.2013, 22:13

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L