Prajitura cu mere si bezea cu nuca

de mirela0911 in Prajituri, 25 Sep 2016 | 920 vizualizari

 

Azi ne-am rasfatat cu totii nu doar eu! A zis fiica-mea ca e cea mai buna prajitura! :D Asta pana la urmatoarea :)))


"Ziua cand imi rasfat nevasta"

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 400 g faina
  • un praf de sare
  • 1/2 plic praf de copt
  • 180 g unt rece
  • 1 ou
  • 2-3 lg apa rece

Pt. umplutura:

  • 1.5 kg mere
  • 4-5 lg zahar
  • 1 lg scortisoara
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 lg gris
  • 6 albusuri
  • un praf de sare
  • 12 lg rase de zahar
  • 150 g nuca macinata
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mere si bezea cu nuca:

Blatul: Intr-un vas se cerne faina. Se amesteca cu sarea, zaharul si praful de copt. Untul se taie cubulete si se pune peste faina. Cu degetele zdrobim bucatile de unt impreuna cu faina, pana se obtine un aluat sfaramicios. Se adauga oul batut si se framanta aluatul. Se adauga pe rand cate o lingura de apa rece in functie de cat este necesar pentru a obtine un aluat omogen. Se aopera cu folie si se da la rece pana se prepara umplutura.

Umplutura: Merele se spala, se curata de coaja si se dau pe razatoarea u gauri mari. Se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul si se lasa sa se caleasca pana scade aproape de tot zeama lasata. Se ia de pe foc si se lasa la racit, timp in care se pune scortisoara si zaharul vanilat.

Albusurile se bat spuma tare cu praful de sare, apoi se adauga zaharul pe rand si se mixeaza pana se obtine o spuma tare ca pentru bezea. Se toarna nuca macinata si se omogenizeaza cu grija.

Se scoate aluatul din frigider si se intinde in forma drepunghiulara de marimea tavii in care se coace prajitura. Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se aseaza aluatul. Se presara peste aluat grisul. Deasupra se toarna merele racite, se niveleaza apoi se pune peste mere bezeaua cu nuca.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace timp de 40-45 de minute sau pana ce bezeaua devine usor crocanta si maronie deasupra. Se serveste rece.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Cantitatea de zahar poate diferi in functie de cat sunt de dulci merele.

2

Tava folosita are dimensiunea de 25x35 cm.

3

In aluat se pune apa doar daca este cazul, la mine a fost.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu mere si bezea cu nuca-0
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-1
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-2
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-3
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-4
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-5
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-6
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-7
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-8
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-9
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-10
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-11
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-12
Prajitura cu mere si bezea cu nuca-13

COMENTARII (31)

Gherca Daniela 1

26.09.2016, 09:12

super buna prajitura, de sezon!

diaconta 1

27.09.2016, 15:53

daca a zis Larisa asa,eu o cred pe cuvant

mihaelar63 1

04.10.2016, 15:23

)) Asa as spune si eu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04