Prajitura Greta Garbo

de Rocsi in Prajituri, 10 Ian 2015 | 6223 vizualizari

 

Am mancat aceasta prajitura, pentru prima data, vara trecuta. Mi-a placut enorm si o am pe lista de asteptare de mult timp. De sarbatori am vrut neaparat sa o pregatesc ca mi s-a parut potrivita. O bunatate, mai ales daca o servesti dupa vreo 2 zile dupa ce o pregatesti, pentru ca foile se inmoaie grozav.

 

INGREDIENTE

  • Pentru foi:
  • 2 oua
  • 200 gr unt
  • 250 gr smantana
  • 100 gr zahar pudra
  • 25 gr drojdie + 1 lingura zahar
  • 600-650 gr faina (500 gr scria in reteta dar a intrat mai mult)
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • Umplutura:
  • 600 gr gem de caise
  • 450 gr nuca macinata
  • 150 gr zahar
  • Pentru glazura:
  • 50 gr ciocolata cu lapte
  • 50 gr ciocolata amaruie
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Greta Garbo:

Aluatul pentru foi: 

Frecam drojdia cu lingura de zahar pana se dizolva. Intr-un bol mixam untul cu zaharul pudra, apoi punem ouale. Incorporam smantana, drojdia, esenta, iar la final faina, pe care o punem in transe. Amestecam bine cu mainile pana vom obtine un aluat fraged si nelipicios. Il acoperim si il lasam la odihnit 40 de minute.

Umplutura:

Nuca macinata o amestecam cu zaharul. Gemul il repartizam in 3 boluri, in mod egal.

Dupa acest timp impartim aluatul in 4 foi egale (aveti grija de fie egale, la mine ultima foaie a fost putin mai mica, am tras de ea, si la capete s-a mai rupt). Tapetam cu hartie de copt o tava mare de aragaz. Intindem prima foaie, o asezam in tava. O ungem cu gemul dintr-un bol, apoi presaram amestec de nuca cu zahar. Punem iar foaie, gem, nuca cu zahar, foaie, gem, nuca cu zahar iar la final ultima foaie. Incingem cuptorul, reglam o temperatura potrivita si bagam prajitura. O lasam cam 45-50 de minute, pana se rumeneste frumos foaia de deasupra. Cand este gata o scoatem si o lasam sa se raceasca.

Glazura:

Rupem ciocolata bucatale, intr-un bol de inox. Turnam frisca lichida si punem vasul pe baie de aburi. Amestecam continuu pana ciocolata de topeste. Dam bolul deoparte, turnam glazura usor, peste prajitura rece. Lasam la temperatura camerei pana se racoreste, apoi o dam la rece.

Se portioneaza si se serveste! Multumesc pentru reteta Adriana :)

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Greta Garbo-0
Prajitura Greta Garbo-1
Prajitura Greta Garbo-2
Prajitura Greta Garbo-3
Prajitura Greta Garbo-4
Prajitura Greta Garbo-5
Prajitura Greta Garbo-6
Prajitura Greta Garbo-7

COMENTARII (40)

Rocsi 1

14.01.2015, 21:20

Elucu, multumesc

Xandrinne 1

26.01.2015, 16:45

Minunata prajitura, tare mult imi place!

Rocsi 1

26.01.2015, 21:36

Este foarte buna Xandrine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04