Pulpă de porc în straturi

de Panacris in Porc, 28 Ian 2014 | 962 vizualizari

 

Inițial am vrut să prepar o ruladă;) Am achiziționat o bucată generoasă de pulpă de porc și l-am rugat pe Tata Zmeu să o subțieze :D El a subțiat-o pe lungime, nu pe lățime, cică nu am dat indicații clare :))) Așa că m-am tot uitat la metrul de pulpă cum să-l fac ruladă :))) Până la urmă l-am pliat ca fețele de masă, după ce le calc :))) Adică pe lungime, în trei ;)

 

INGREDIENTE

  • pulpă de porc cca. 100 g,
  • morcov 1 bucată,
  • cârnați afumați cca. 2 bucăți,
  • muștar clasic cca. 6 linguri,
  • bere cca. 500 ml,
  • verdețuri.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpă de porc în straturi:

Pulpa se subțiază pe lungime. O treime din ea se unge cu muștar, se presară felii subțiri de morcov, tăiate pe lungime, de asemenea felii de cârnat afumat, tăiate tot pe lungime. Se acoperă cu celaltă parte, apoi se procedează la fel ca și la prima parte. Sper să mă fac înțeleasă, dacă nu prin cuvinte, măcar prin imagini ;) La final acoperă toată friptura cu muștar, se presară verdețuri tocate mărunt (pătrunjel, rozmarin și mentă), se așează friptura în vasul roman, ce a fost ținut în apă rece cca 20 de minute, se adaugă berea, se acoperă și se dă la copt cca. 90 de minute la mediu.

Se servește fierbinte cu piure de cartofi sau cartofi natur.

Spor și poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

Pulpă de porc în straturi-0
Pulpă de porc în straturi-1
Pulpă de porc în straturi-2
Pulpă de porc în straturi-3
Pulpă de porc în straturi-4
Pulpă de porc în straturi-5
Pulpă de porc în straturi-6
Pulpă de porc în straturi-7
Pulpă de porc în straturi-8
Pulpă de porc în straturi-9
Pulpă de porc în straturi-10
Pulpă de porc în straturi-11
Pulpă de porc în straturi-12

COMENTARII (26)

diana_k

diana_k 1

30.01.2014, 09:02

Lau

Lau 1

30.01.2014, 11:34

diaconta

diaconta 1

30.01.2014, 22:46

ce idee delicioasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!