Sarmalute in foi de varza cu pulpa de pui

de iri_iri in Pui, 28 Ian 2012 | 1197 vizualizari

 

am ales azi sa fac sarmalute cu pulpa de pui pentru simplu fapt ca sunt mult mai usoare si cred ca toata lumea s-a saturat de carne de porc....dupa cum veti vedea am incercat sa nu prajesc nimic sau sa calesc deoarece consider ca este mai sanatos si sincer si mai gustoase.....

 

INGREDIENTE

  • 1 kg pulpe de pui dezosate,
  • 250g orez,
  • 3 oua,
  • 3 morcovi,
  • 4 bucati praz,
  • 3 linguri faina,
  • o legatura de marar si una de patrunjel,
  • bulion,
  • 300g kaizer,
  • sare si piper,
  • cimbru,
  • 2 verze murate,
  • un ardei iute si smantana dupa gust.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute in foi de varza cu pulpa de pui:

pulpele de pui se spala si sa dau prin masina de tocat carne.    

orezul se spala si se lasa la umflat.   

prazul ,se curata si se spala ,se taie  si se opareste in apa clocotita cu sare dupa care se scurge si se adauga peste carnea tocata de pui.   

morcovii se curata si se spala iar apoi se dau pe razatoarea mica si se adauga peste compozitie,apoi se pun patrunjelul si mararul spalat si taiat marunt,cele 3 oua batute 2 linguri bulion,3 linguri de faina.

se potriveste gustul de sare si piper.  

la final se adauga si orezul scurs care a stat la umflat. 

se amesteca pana la omogenizare

se trece la pregatirea frunzei de varza care de preferat ar fi mai buna cea murata.

kaizerul se taie bucati potrivit de mari.      

se fac sarmalute potrivit de mari sau cum doreste fiecare si se aseaza in in vas nu inainte de a aseza un strat de varza murata tocata marunt ,2 linguri ulei, cateva bucati de kaizer si sos facut din bulion diluat cu apa.

se procedeaza astfel pana la terminarea de asezat a sarmalutelor si a kaizerului adaugang printre ele si cimbru .

ultimul strat in oala trebuie sa fie un strat de varza peste care se adauga sos de bulion si se cuprinde cu apa si se lasa la fiert cam 3 ore la foc mediu.     

se serveste cald cu mamaliguta, smantana si ardei iute!     

pofta buna!

 

TIPS-URI

1

prefer prazul pentru ca da un gust dulceag mancarii

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sarmalute in foi de varza cu pulpa de pui 142868
retete culinare - Sarmalute in foi de varza cu pulpa de pui 142869
retete culinare - Sarmalute in foi de varza cu pulpa de pui 142870
retete culinare - Sarmalute in foi de varza cu pulpa de pui 142871

COMENTARII (16)

diaconta 1

28.01.2012, 21:57

ce pofta mi-ai facut si doar ce s-au terminat sarmalele

iri_iri 1

29.01.2012, 11:16

daca mai ramaneau iti trimiteam....

MVMih 1

04.02.2012, 13:21

Mmmm..."belea"...Iri cand mai faci?
...dk e, poate data viitoare ne inviti si pe noi...adica si pe Dia!...se pare ca si ea pofteste la bunatatile tale

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S