Strudel cu mere, migdale si stafide

de laylalala in Prajituri, 2 Mar 2010 | 2316 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat
  • 250 gr faina, cernuta
  • 2 linguri unt topit
  • 1 ou
  • un praf de sare
  • 125 ml apa calduta
  • Pentru umplutura
  • 40 gr unt
  • 50 gr pesmet
  • 75 gr stafide
  • 50 ml rom
  • 1,5 kg mere, curatate de samburi si taiate felii
  • 75 gr fulgi de migdale
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 100 gr zahar
  • zahar pudra, pentru pudrare
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Strudel cu mere, migdale si stafide:

Pentru aluat, se amesteca faina cu 1 lingura unt topit, oul sarea si apa.Se framanta aluatul pana la omogenizare, se modeleaza sub forma de bila, se aseaza intr-un castron si se acopera cu o carpa umeda.Se lasa aluatul sa se odihneasca 45 minute.

Intre timp se incinge cuptorul la 200⁰C.

Pentru umplutura se topeste 30 gr unt intr-o tigaie si se rumenste pesmetul.Se pun stafidele cu romul intr-un vas, se acopera si se lasa 15 minute la inmuiat.Se amesteca merele cu stafidele cu rom, migdalele, scortisoara, 100 gr zahar si pesmetul rumenit.

Se intinde un servet de bucatarie si se presara cu faina.se aseaza deasupra bila de aluat si se intinde foarte subtire astfel incat sa se poata distinga prin el modelul servetului de bucatarie.Se unge aluatul cu 1 lingura unt topit.Se intinde umplutura peste aluat si se netezeste, lasand libere marginile laterale si marginea de jos.Se ridica servetul din partea mai scurta si se ruleaza strudelul cu ajutorul servetului.Margine de jos se apasa bine cu degetele, la fel si marginile laterale.

Se unge tava cu grasime si se aseaza strudelul in ea cu grija.Se topeste 10 gr unt topit si se unge cu el strudelul.Se da la copt 30-40 minute.Dupa ce este gata se presara cu zahar pudra.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Strudel cu mere, migdale si stafide 20057
retete culinare - Strudel cu mere, migdale si stafide 20058
retete culinare - Strudel cu mere, migdale si stafide 20059
retete culinare - Strudel cu mere, migdale si stafide 20060
retete culinare - Strudel cu mere, migdale si stafide 20061

COMENTARII (3)

Rocsi 1

02.03.2010, 16:33

un desert bun...

Teo 1

02.03.2010, 17:44

''mica bucatareasa''' sa ne traiesti si sa ne multumesti mereu cu preparatele tale!dar cand gatesti?

laylalala 1

10.03.2010, 20:42

gatesc aproape in fiecare zi dupa ce vin de la scoala si ma odihnesc putin

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

8300 puncte

8010 puncte

7010 puncte

4840 puncte

Ina 7

4370 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cannelloni cu carne de vitel
  • 18

    D

  • 19

    L

  • 20

    MA

  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!