Supa pescarului -Ukha

de mihaelar63 in Supe, 24 Ian 2015 | 1048 vizualizari

 

Ukha este o supa simpla rustica , plina de arome care face parte din bucataria ruseasca de sute de ani . In vartejul de a experimenta retete noi ,deosebite aceasta supa simpla te surprinde in mod placut .Supa se prepara cu peste intreg sau mai multi pesti mici de soiuri diferite . Eu aloc mereu capetele si cozile de peste pentru supa / ciorba .

 

INGREDIENTE

  • 2 kg capete de somn si crap
  • 8-10 cani de apa
  • 4 cartofi
  • 4 morcovi -medii
  • 2 tije telina
  • 1 ceapa
  • 1 lingurita rasa boabe piper
  • 3 foi dafin
  • sare
  • verdeata- telina , patrunjel , marar , cimbru
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa pescarului -Ukha:

  1. Pestele se spala si se pune la fiert cu sare , piper si foi de dafin timp de 15 minute .
  2. Se scurge pestele de zeama care se pastreaza . Se arunca foile de dafin . Reteta prevede aruncarea si a boabelor de piper . Eu le-am mentinut , imi plac sa le intalnesc gustul usor picant in preparate .
  3. Dupa racire pestele se curata de oase si piele . Bucatile de carne se adauga la sfarsit in supa .
  4. Legumele se curata .
  5. In zeama fierbinte se adauga cartofii jumatati , ceapa intreaga , telina feliata si morcovii taiati in bucati mai mari .
  6. Se pot felia legumele si mai marunt dar prezentate astfel se subliniaza caracterul rustic al supei .
  7. Eu am fiert legumele in oala sub presiune timp de 15 minute .
  8. Dupa ce am scos capacul oalei respectand normele de siguranta am pescuit ceapa intreaga .
  9. Supa se serveste fierbinte cu bucati de carne de peste si verdeata preferata.
 

TIPS-URI

1

Are un gust atat de placut incat poate fi servita mofturosilor . Daca nu se pune carne de peste in farfurie cu greu isi vor da seama :D .

2

Pentru aceasta reteta este recomandat pestele de apa dulce .

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supa pescarului -Ukha 363684
retete culinare - Supa pescarului -Ukha 363685
retete culinare - Supa pescarului -Ukha 363686
retete culinare - Supa pescarului -Ukha 363687
retete culinare - Supa pescarului -Ukha 363689
retete culinare - Supa pescarului -Ukha 363690
retete culinare - Supa pescarului -Ukha 363691
retete culinare - Supa pescarului -Ukha 363692

COMENTARII (7)

mirela0911 1

25.01.2015, 10:28

Cred ca o fi buna!

elucubratiiculinare 1

25.01.2015, 18:58

waw, ce interesanta e

anca_rm 1

26.01.2015, 15:53

ce supica buna , chiar nu am facut de ceva vreme

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D