Tort clasic cu crema de cacao si miez de nuca

de Ina in Torturi, 21 Sep 2016 | 18784 vizualizari

 

Un tort obisnuit, cu crema delicioasa de cacao, preparata din ingrediente la indemana oricui.
Reteta am gasit-o intr-un caiet vechi de retete, din tineretea soacrei mele.

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 8 oua
  • 8 linguri cu zahar
  • 8 linguri cu faina
  • un plic praf de copt
  • un praf de sare

Crema de cacao si nuca:

  • 70 g cacao
  • 300 g margarina/unt
  • 200 g zahar
  • 2 linguri si jumatate de faina
  • o ceasca de apa
  • un galbenus de ou
  • 150 g miez de nuca macinat

Sirop:

  • 100 gr zahar
  • 200 ml apa
  • 2 fiole cu esenta de rom
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort clasic cu crema de cacao si miez de nuca:

Blatul:

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma tare, apoi adaugam pe rand zaharul, galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt, mixand dupa fiecare.

Turnam compozitia intr-o tava cu diametrul de 25 cm. si coacem blatul la foc potrivit pentru 35-40 minute. Lasam sa se raceasca, dupa care-l feliem pe orizontala pentru a obtine trei blaturi egale.

Crema:

Apa, cacao, zaharul si faina se amesteca intr-o craticioara, la foc mic. 

Lasam sa se raceasca usor si adaugam margarina/ untul mixand pana la incorporare completa. Adaugam la final un galbenus de ou pentru un aspect lucios si definitivam crema prin incorporarea a 150 g miez de nuca macinata.

Sirop:

Topim zaharul cat sa nu mai fie niciun cocolos dar sa nu se arda, apoi adaugam apa ( cu grija, pentru a nu va frige ) si lasam pe foc mic pana se topeste tot caramelul. Lasam sa se raceasca bine si turnam in sirop o fiola cu esenta de rom.

Asamblare:

Pe un platou asezam prima foaie de blat pe care o insiropam, apoi intindem 1/3 din crema de ciocolata. Peste stratul de crema asezam a doua foaie de blat, insiropam si intindem alt strat de crema, apoi venim cu ultimul blat pe care-l insiropam si imbracam tortul cu crema ramasa.

Decoram dupa preferinte si imaginatie. Eu am folosit ciocolata rasa si bucati de migdale .

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort clasic cu crema de cacao si miez de nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

Gherca Daniela 1

22.09.2016, 09:24

delicios tortul, ai ales o combinatie de arome pe placul meu!

anca_rm 1

22.09.2016, 09:38

foarte bun

Rahela Velicu 1

03.10.2016, 15:21

deliciu!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu clatite