Tort cu bere bruna

de _Alina_ in Torturi, 12 Iun 2012 | 6449 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • blat:
  • 250 ml bere bruna (eu am pus Silva)
  • 100 g unt
  • 80 g ciocolata 75 % cacao
  • 2 albusuri + 5 galbenusuri
  • 2 1/2 cani faina
  • 1 cana zahar tos
  • 1/2 cana zahar brun
  • 2 lgt bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lgt praf de copt
  • crema:
  • 250 ml bere bruna
  • 200 g ciocolata neagra
  • 200 g smantana nefermentata 12 %
  • 2 lgt esenta de rom
  • decor:
  • 50 g alune prajite si sarate
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu bere bruna:

Blat:

1. Puneti berea si untul intr-un vas pe foc mic 5 min.

2. Topiti ciocolata intr-un vas. Adaugati putin (cam 2 linguri) din amestecul de bere si unt pete ciocolata topita.

3. Bateti albusurile cu 1/4 din zaharul tos si galbenusurile cu restul de zahar tos.

4. Adaugati amestecul de bere si unt peste galbenusuri si mixati bine, puneti si zaharul brun.

5. Cerneti faina peste amestecul de la pasul 4 si mixati bine. Adaugati si bicarbonatul stins + praful de copt.

6. Adaugati si ciocolata topita in mixul cu galbenusuri si amestecati.

7. Incorporati si albusurile in compozitie utilizand o spatula.

8. Puneti compozitia intr-o tava cu diam. 24 cm tapetata cu hartie de copt.

9. Dati tava la cuptor 60 min la 180 °C. 

Crema:

1. Puneti berea intr-un vas la foc mic.

2. Adaugati ciocolata taiata in bere si invartiti pana se topeste.

3. Trageti vasul de pe foc, puneti smantana si invartiti.

4. Tineti vasul in mana deasupra flacarii si continuati sa invartiti inca 3 min.

5. Opriti focul si adaugati esenta de rom.

Asamblare:

1. Taiati blatul in 2 sau 3 dupa ce s-a racit complet.

2. Puneti crema.

3. Puneti deasupra alunele zdrobite.

  
    

 

TIPS-URI

1

Folositi ciocolata de calitate. Eu am folosit pentru crema niste ciocolata cumparata de fii-mea... si crema nu a iesit cum trebuia :(

2

Puteti face mai multa crema :P

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu bere bruna 166720
retete culinare - Tort cu bere bruna 166722
retete culinare - Tort cu bere bruna 166723

COMENTARII (21)

mirela0911 1

13.06.2012, 22:15

Interesant cu bere si arata chiar bine!

_Alina_ 1

14.06.2012, 08:44

Asa e Mirela!

ralu_ca 1

05.02.2014, 12:15

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18