Tort merengue cu ciocolata si crema mocca-brandy

de boscodina in Torturi, 2 Oct 2009 | 28269 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • blat:
  • 4 albusuri
  • 1 cana de zahar
  • 2 linguri cacao
  • 100 g nuci macinate
  • crema ciocolata-nuci:
  • 400g ciocolata amara
  • 2 linguri lichior de ciocolata
  • 1/3 cutie frisca lichida(cutie mica de 250ml)
  • 4 galbenusuri
  • 200g unt
  • 100g nuci prajite taiate
  • crema mocca- brandy
  • 1 2/3 cutie frisca lichida( cutia mica de 250ml)
  • 3 linguri ness
  • 3 linguri brandy
  • tava cu pereti detasabili cu diametru de 26-28 cm
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort merengue cu ciocolata si crema mocca-brandy:

Albusurile si zaharul se bat spuma pana devin bezea. Se amesteca cu nucile si cacao pentru omogenizare.


Se pune tava cu aluatul in cuptorul cea fost preincalzit la 180 de grade Celsius, pentru 15 minute. Dupa 15 minute scadem temperatura la 160 de grade , desprindem cu cutitul de pe marginile tavii blatul si se mai lasa o ora. Dupa aceasta ora, blatul se lasa in cuptorul cald inca 2 ore . Preferabil este ca blatul sa fie facut cu o zi inainte.

Crema de ciocolata- nuci:
Ciocolata, frisca lichida,lichiorul se pun intr-o craticioara mica( in bain-marie) si se amesteca pana se topeste ciocolata.


Se ia de pa foc si se incorporeaza pe rand galbenusurile. Se adauga untul si se amesteca.Se adauga si nucile prajite taiate si se lasa sa se racoreasca un pic. Se pune in congelator aproximativ 40 de minute pana primeste consistenta si poate fi intinsa pe blat.
Crema mocca-brandy:
Se bate frisca lichida cu zaharul pana se obtine o frisca "teapana".Adaugam ness-ul si brandy-ul si amestecam.
Asamblare: se intinde crema de ciocolata-nuci pe blat, se uniformizeaza. (blatul arata bine scos din cuptor, si se pastreaza la fel daca nu sunt prin preajma pofticiosi care sa-l"guste" )


Se adauga Crema mocca-brandy si se orneaza daca se doreste

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort  merengue cu ciocolata si crema mocca-brandy 8133
retete culinare - Tort  merengue cu ciocolata si crema mocca-brandy 8134
retete culinare - Tort  merengue cu ciocolata si crema mocca-brandy 8135
retete culinare - Tort  merengue cu ciocolata si crema mocca-brandy 8136
retete culinare - Tort  merengue cu ciocolata si crema mocca-brandy 8137

COMENTARII (111)

jolygina 1

20.08.2012, 19:13

place

ralu_river 1

01.11.2012, 12:29

cred ca e delicios ! o sa-l fac si eu

cati 1

23.12.2012, 16:13

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Mena
  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

  • 28

    MI

  • 29

    J

  • 30

    V

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Parjoale de legume si branza

de Rux 9

Parjoale de...

ieri la 23:40

Chiftele de legume

de Ksenya 4

Chiftele de legume

ieri la 15:20

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

pe 28.09 la 22:27