Tort Sacher

de Maria68 in Torturi, 21 Mar 2012 | 3170 vizualizari

 

Pentru familia noastra sosirea primaverii in fiecare an are o semnificatie aparte: 21 Martie este o zi speciala ,fiind marcata de doua evenimente: solstitiu de primavara si....ziua de nastere a sotului.....La multi ani Vasile:X!!!! Si cu aceasta ocazie am tinut sa pregatesc un tort mai finut si cu ciocolata din belsug:)!!!!!,

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 150 g ciocolata cu lapte/amaruie
  • 130 g unt
  • 110 g zahar pudra
  • 1 plic zahar vanilat
  • 6 oua
  • 110 g zahar tos
  • 125 g faina
  • 300 g dulceata de caise
  • Pentru ornat:
  • 400 g ciocolata cu lapte/amaruie (eu am folosit 300 g)
  • sos de ciocolata pentru aspect glazurat
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Sacher:

Incalzim cuptorul( la foc potrivit).Topim ciocolata la bain-marie. Separam ouale.Cu mixerul se bate spuma, untul, cu zaharul pudra si vanilia. Se adauga ciocolata calda, amestecata cu galbenusurile. Albusurile se bat spuma cu zaharul tos, si se adauga 1/3 din spuma peste masa de ciocolata, folosind o spatula.Se adauga faina, cernuta in prealabil, putin cate putin. Se amesteca usor si restul de spuma de albusuri. Se pune compozitia in forma cu diam. de 24 cm. si se coace 30-40 min. in functie de cuptor ,sau mai sigur pana trece testul scobitorii.

Dupa racire se taie blatul in doua. Incalzim dulceata de caise si ungem cu jumatate din ea primul blat. Adaugam deasupra al doilea blat si ungem cu restul de dulceata. Topim ciocolata si turnam cu grija peste tort, incepand din mijlocul tortului pana la margini. Punem tortul la frigider pentru cca. 15 min., dupa care il glazuram cu sosul de ciocolata preparat dinainte.

 

 

 

TIPS-URI

1

Cu o lingura formam deasupra tortului mici vartejuri, pentru a creea aspectul marmorat.

RETETA IN IMAGINI

Tort Sacher-0
Tort Sacher-1
Tort Sacher-2
Tort Sacher-3
Tort Sacher-4
Tort Sacher-5

COMENTARII (33)

Maria68

Maria68 1

23.03.2012, 15:40

Bineinteles Simona

mamaieelena

mamaieelena 1

02.05.2012, 21:46

maria eu am lipsit de la tort si nu am facut urarile oh imi pare rau dar mai faci tu tort asa-i?dar acesta este super

SavoriUrbane

SavoriUrbane 1

16.02.2015, 10:02

in sfarsit un Tort Sacher fara praf de copt! seamana cu originalul.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!