Torta della nonna

de Criss in Prajituri, 6 Sep 2011 | 1814 vizualizari

 

"Torta della nonna" sau tortul bunicii, dupa sursele mele de inspiratie ,doua fete dragute de pe Bucataras, RuxyRux si Corina33.

 

INGREDIENTE

  • Ptr aluat:
  • 300 g faina
  • 1/2 praf de copt
  • 120 g unt
  • 170 g zahar
  • 1 ou + un galbenus
  • 1 varf de cutit de sare
  • coaja rasa de la o lamaie
  • Ptr. crema:
  • 750 ml lapte (am pus 1 l)
  • 8 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 100 g faina sau amidon (am adaugat si 2 linguri de amidon)
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja de la 1/2 lamaie
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Torta della nonna:

La aceasta reteta, mai intai se pregateste crema, apoi foaia de tarta.

Cele 8 galbenusuri se amesteca cu zaharul, vanilia, coaja de lamaie si se bat cu mixerul pana isi dubleaza volumui si se albesc. Se adauga faina, amidonul si laptele cald, apoi se fierbe crema pana se ingroasa si se lasa sa se raceasca.

Pentru foaia de tarta, se amesteca faina cu praful de copt, zaharul pudra, vanilia, coaja de lamaie, se adauga oul si galbenusul si in final untul moale. Se face o bila de aluat care se lasa in frigider pentru o ora.

Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o forma de tort, se intinde 3/4 din aluat pe fundul formei de tort si pe margine, se pune toata crema iar restul de aluat se intinde si se decupeaza cu diferite forme si se pune peste crema. Se pune tarta in cuptor pentru 40-50 minute. Se lasa sa se raceasca, e bine sa stea la frigider cel putin 3 ore, dupa care se pudreaza cu zahar si se serveste cu o cafea alaturi.

E delicioasa si sunt multumita si de aspect, singura problema fiind ouale palide de magazin :), de aceea crema mea a iesit alba spre deosebire de cea a fetelor.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Torta della nonna 124299
retete culinare - Torta della nonna 124300
retete culinare - Torta della nonna 124301
retete culinare - Torta della nonna 124302
retete culinare - Torta della nonna 124303

COMENTARII (20)

horia 1

08.09.2011, 22:46

felicitari !!!

kamy 1

09.09.2011, 21:27

super

Criss 1

10.09.2011, 19:13

Multumesc mult Horia, Kamy.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55