Dea_Dea
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 20.03.2013
RETETE431
PRIETENI269
Retete / Mancaruri cu carnePostari recente
publicat la 16.06.2020
Desert foietaj cu branza
publicat la 25.04.2020
Cartofi cu cascaval la cuptor
publicat la 10.04.2020
Desert prajitura cu alune si caramel
Horosmopul tau de astazi:
Scorpion
O zi liniara pentru cel mai placid om din oras. Nimic nu te misca. Si Ana lui Manole e mai mobila decat tine.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3385 puncte
2610 puncte
2522 puncte
1978 puncte
1227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Piept de rata
Incingem cuptorul la 180 de grade C. Pieptul de rata se foloseste la temperature camerei, se sterge bine cu prosop de hartie. Cu un cutit foarte bine ascutit crestam pielea, dar avand grija sa nu taiem si carnea. Se condimenteaza cu sare si piper pe ambele parti. Se asaza pieptul de rata in...
Curcan la cuptor
Incingem cuptorul la 180 grade C. Ne apucam sa curatam legumele, spalam curcanul si il uscam cu servetele de hartie. Taiem cateii de usturoi feliule, crestam curcanul din loc in loc si punem feliile de usturoi in crestaturi. Condimentam curcanul cu sare, piper si boia, apoi il punem in tava. In...
Rata umpluta
Curatam si taiem morcovii, cartofii si portocala cubulete. Rata o ungem in interior cu ulei si condimentam cu sare, piper si boia, apoi punem cartofii, morcovii si portocala. Luam acul si ata si o coasem. Ungem rata la suprafata cu ulei si iarasi condimentam. Preincalzim...
Pulpa de miel la cuptor
Carnea se spala si se cresteaza. In crestaturi, se pun felii de usturoi. Se unge carnea cu ulei si se condimenteaza cu toate condimentele, la final, adaugam otetul amestecat cu apa in tava in care am pus pulpa si o infoliem. O lasam la frigider de seara pana dimineata. Dam folia jos si punem...
Musaca de cartofi
Cartofii se pun la fiert. Cand s-au fiert se curata de coaja si se taie felii. In acest timp pregatim carnea. Tocam ceapa si o punem la calit, apoi adaugam carnea tocata si o lasam pana isi schimba culoarea. Se condimenteaza cu sare si piper, adaugam smantana si lasa la racit. Tava se...
Sarmalute cu varza dulce
Carnea se pune in castron, se spala orezul bine si se adauga peste carne. ntr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam ceapa toacata si lasam la calit 5 minute, se adauga pasta de rosii, sare, piper, cimbru si marar , se mai lasa 2-3 minute sa se intrepatrunda aromele. Se lasa la racorit...
Frigarui de pui
Ciupercile se curata si se taie feliute. Taiem si ceapa in 4 sau 6 , ardeiul rosu in cuburi, pieptul de pui tot cuburi iar cabanosul felii mai groase. Punem pe frigaruie alternand , piept de pui , ardei, cabanos,ciuperci, piept de pui , ceapa si tot asa. Se condimenteaza frigaruile cu sare si...
Chiftelute cu spanac
Spanacul il tocam. Punem la incins uleiul si adaugam usturoiul pisat sa se caleasca cateva secunde, adaugam faina, omogenizam , punem spanacul si adaugam laptele. Se lasa la fiert 20-25 min la foc mic cat sa fiarba si sa se ingroase si condimentam cu sare. Carnea o punem in castron. Inmuiem...
Shaorma
Cartofii se curata , se taie, se spala si se prajesc.Pieptul de pui se taie cubulete , se condimenteaza, se unge tigaia cu ulei si se prajeste. Smantana se amesteca cu usturoiul taiat si cu sare. Castravetii murati, rosiile si ceapa se taie rondele. Asamblare: Luam o lipie , o ungem...
Cartofi cu cotlet si piept de pui
Punem putin ulei in tava. Pieptul de pui si cotletul de porc taiem felii, crestam pe mijloc si punem slaninuta. Cartofii se curata , se spala si se taie . Se aseaza in tava . Carnea o condimentam cu sare , piper, boia si curry. Iar cartofii cu sare, boia si rozmarin.Dam la cuptor la foc mai...
Pui umplut cu legume si kaiser
Puiul se spala si s sterge cu un servet. Cartofii, morcovii se curata si se taie rondele, se pune putin ulei si se aseaza in tava. Se amesteca sarea, piperul, boiaua si praful de usturoi. Puiul se unge in interior, se condimenteaza si se umple cu o parte din legume si cu kaiserul taiat cubulete,...
Dovlecel umplut si pui tandoori
Pulpele fara piele se condimenteaza cu sare, piper, condiment tandoori, colorant , adaugam iaurtul si omogenizam. Lasam carnea la frigider cel putin 30 min. Am pus carnea in tigaie si al lasat-o la foc mic cu capac pana aproape a scazut de tot , am luat capacul si am lasat-o la rumenit putin....
Fasole alba si rosie cu cabanos
Uleiul se incinge , se caleste ceapa, se adauga cabanosul taiat bucati , pasta de rosii si se condimenteaza cu sare si piper. Se scurge fasolea si se pune peste cabanos , se lasa sa dea un clocot si mancarea este gata...
Ciocanele in aluat
Pulpele se curata de piele si se pun la fiert, se scot si se lasa la racit. Se intinde aluatul si se taie fasie de 1-2 cm, se infasoara pulpele si se pun in tava cu hartie de copt. Se ung cu ou si se dau la cuptor 30 min, la foc potrivit. Se dau cu miere si se mai lasa inca 10-15 min.
Inimi si pipote cu dulceata de ardei rosu
Pipotele si inimile se spala, se curata, se taie bucati si se pun la fiert. Intre timp pregatim dulceata de ardei. Ardeiul se curata si se spala, se toaca sau se macina. Se pune la fiert cu apa si zaharul pana scade . Dupa ce s-au fiert pipotele le calim putin in uleiul incins si...
Beef Wellington
Incepem prin a curata ciupercile, usturoiul si ceapa. Se toaca marunt si se pun la calit in untul si uleiul incins, la foc potrivit pana scade de tot, se cndimenteaza cu sare, piper si cimbru si se lasa la racit. Muschiul de vita se unge cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare...
Pomana vitelului
Carnea se taie bucati , se pune in uleiul incins sa se rumeneasca , se adauga usturoi sare si piper si apa. Se lasa sa scada. Mamaliga: Se pune apa la fiert cu sare, cand apa clocoteste , turnam faina in ploaie amestecand continuu sa nu faca cocoloase si se lasa la fiert. Alaturi am facut...
Carnati de porc cu vita
Carnea se amesteca si se condimenteaza cu sare, piper, boia si usturoi. Se framanta bine , si se pune cate putina apa calduta , iarasi se framanta pana este compozitia putin mai moale. Se pune carnea in sprit , se ataseaza matul , si se da la manivela, in timpul asta se inteapa carnatul cu un...
Salata cu cotlet de porc
Punem ouale la fiert. Feliem cotletul, il condimentam cu sare si il rumenim pe gril pe ambele parti.Ceapa se taie rondele , rosiile cuburi, ouale fierte rondele, cotletul de porc bucatele. Se pun toate in castron si se pune miezul de lapte si branza, se adauga smantana se condimenteaza si se...
Mamaliguta cu carnati
Carnatii se taie bucati de 2 cm.Se pune uleiul la incins si se pun carantii, sa se rumeneasca putin. Se adauga usturoiul tocat, sare piper, pasta de rosii si apa. Se lasa sa fiarba pana scade. Mamaliga : Se pune apa la fiert cu sare, cand apa clocoteste , turnam faina in ploaie amestecand...
Piure de conopida cu piept de pui
Conopida se desface buchetele si se pune la fiert 10 min, pana se inmoaie , apoi se pune la scurs. Pieptul de pui se taie cubulete,se toaca ceapa si usturoiul si se pune in tigaie cu capac la inabusit.Se adauga o lingura de pasta de rosii si un pahar de apa. Se lasa la fiert pana scade,se...
Piure de mazare cu sos
Sosul de carne: Carnea se spala se taie cubulete si se pune la fiert cu apa , pana scade la jumatate.Se adauga pasta de rosii, sare, piper, praf de chilly si se lasa la fiert pana scade. Piure de mazare: Se elimina apa de pe mazare si se pune la fiert in alta apa. Se fierbe pana se...
Varza calita aromata
Varza se toaca si se freaca cu sare si se lasa cateva minute. Se pune in wok, se condimenteaza cu piper, boia, garam masala, se pune apa si se lasa sa fiarba la foc mic cu capac, cam 20-30 minute. Cotletul de porc se taie fasii si se pune pe tigaie de teflon si se rumeneste .
Pilaf cu pulpe de pui
Pulpele se curata de piele , se spala, se taie si se pun la fiert 20 min. Le punem in wok , le condimentam cu sare piper, praf de chillysi punem un polionic de apa (in care au fiert). le lasam pana scade apa si se rumenesc. Morcovul se rade, ceapa si ardeiul se taie cubulete, se calesc...
Pulpe de pui aromate cu legume chinezesti
Pulpele se curata de piele si se spala, se pun la fiert 30 min. Apoi se scot si se pun in tigaie , se condimenteaza cu sare, piper, usturoi, curcumma, praf de chilly si ghimbir macinat.Se pune un plonic din zeama in care au fiert pulpele si se lasa la rumenit , spre final se pune mierea si se...
Pui "Tikka Masala"
Marinata: Se pune uleiul la incins. Se taie cubulete ardeii si se pun toate condimentele, se lasa 2-3 minute pe foc . Se ia si se imparte in doua. Pulpele se curata de piele , se spala, se dezoseaza si se taie cuburi. Bucatile de carne se pun in castron , se adauga jumatate de marinata...
Pui indian cu orez
Pentru inceput am facut amestecul Garam Masala , dupa reteta domnului Radu Popovici , pe care o gasiti aici : http://www.reteteleluiradu.ro/2009/02/09/garam-masala-amestecul-magic/ Orezul se pune la fiert cu apa , la foc mic cu capac , cand apa a scazut orezul este gata. Se pune putin ulei...
Pui cu miere si curcumma pe pat de ciuperci si kapia
Se unge tigaia cu ulei , se pun ciupercile, usturoiul tocat si ardeiul kapia tocat . Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa la foc mic cu capac 10-15 min. Pieptul de pui se taie cubulete, se condimenteaza cu sare si piper si se pune in tigaie de teflon, la final , amestecam mierea cu...
Costita cu angelli cherry
Costita se portioneaza si se pune in tava. Se condimenteaza, se pune usturoiul taiat feli sau cubulete, iar la final se pune angelli cherry si apa. Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc potrivit 1 ora. Se ia folia jos si se mai la 10-20 min la rumenit.
Piept de pui cu sos
Ardeii si ceapa se toaca si se pun in wok . Se pun ciupercile si rosiile decojite taiate cubulete. Se pune capacul si se fierb 20 min la foc mic. Se adauga pieptul de pui taiat cubulete si usturoiul si se condimenteaza cu sare, piper, busuioc si oregano .Se mai lasa la fiert 10-15...