cory
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 27.01.2010
RETETE3
PRIETENI30
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Balanta
Tu eşti pe jumătate german şi pe jumătate român,vrei să faci totul perfect dar laşi pe mâine…
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2483 puncte
1400 puncte
1172 puncte
1150 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciorba lipoveneasca de peste
Preparare : spalam legumele si pestel si taiem pestele in bucati mari iar legumele cubulete mici . Vero pusese 2 kg de peste ….va dati seama ce cantitate si bunatate de ciorba a iesit. Eu pentru ca am pus peste putin am redus mult si cantitatea de apa, in jur de un litru. Am pus legumele...
Placinta cu cas si verdeata
Se pune faina intr-un vas,se adauga un praf de sare. Se inmoaie drojdia in laptele caldut,se pune peste faina si se framanta,adaugand tot laptele.Se framanta pana cand se obtine un aluat elastic care nu se lipeste de mana.Nu trebuie sa fie un aluat tare. Daca este nevoie se mai adauga...
Compot de cirese
Se spala ciresele, se curata de codite si se aseaza in borcane .Se fierbe apa cu zaharul ,apoi se pune un varf de cutit de conservant dupa care se pun peste cirese in borcane se pune capacul, se strange bine apoi se pun la fiert pe soba intr-un vas cu apa si o bucata de tifon umed pe...
Pasta de ardei pentru ciorbe
Cauti ardei copti,rosii,sanatosi,pe care-i treci prin masina de tocat,prin sita deasa.Pui sare fara iod peste ei ,amesteci bine,asezi in borcane si dai la camara.
Dulceata de nectarine
Se spala bine nectarinele apoi se scoate samburele ,dupa care se tritureaza bine cu badidora(cu tot cu coaja)dupa care se pune intr-o craticioara la foc cu zaharul si se ameteca bine se lasa sa firba la foc potrivit si se amesteca din cand in cand.Eu am lasat-o sa firba 2 ore apoi am pus sucul de...
Tort aperitiv cu carne tocata
Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei de masline, dupa care se adauga ardeiul taiat cubulete. Se lasa si el un pic la foc dupa care se toarna peste carnea tocata pregatita intr-un bol. Se adauga condimente dupa gust (eu am pus sare si piper), o capatana usturoi, 3 felii de paine...
Cum se prepara visinata
Cum se prepara visinata. Visinele se spala si se pun intr-o sticla cu gura larga, iar peste ele se pune zaharul. Se leaga sticla la gura si se pune la soare 2-3 zile, pana se lasa din visine siropul. Se toarna alcoolul peste sirop si se lasa iar cateva zile , dupa care se poate completa...
Gusa si costite de porc cu boia
se spala si se usuca cusa si costitele,apoi se cresteaza si se presara cu sare .se lasa o ora la rece.apa se amesteca cu otetul si sarea,se adauga legumele si condimentele si se pune pe foc.se lasa sa fiarba 3-4 clocote apoi se adauga gusa si costitele si se fierb, incercand cu o furculita daca...
Placintele cu branza
Aluat: Din ou, smantana, apa, sare si faina se framanta un aluat omogen, putin lipicios. Se lasa putin pe masa sa se odihneasca. Se imparte in 3 parti, apoi tot presarand faina se intinde fiecare bucata in foaie subtire, care nu se mai lipeste de masa. Se unge cu unt din belsug, apoi se...
Pulpe de pui cu usturoi la cuptor
- pulpele se parlesc - se spala - se taie in doua (inferioare si superioare) - se cresteaza usor si in micile taieturi se introduc catei de usturoi - se freaca cu sare, piper si nucsoara - se pun in tava intr-o punga pentru cuptor - se toarna paharul cu vin in punga de ceolofan...
Raffaello
Amestecam laptele condensat cu untul moale, laptele praf si nuca de cocos. Lasam compozitia obtinuta la frigider pentru 10-15 minute sa se intareasca putin. O luam din frigider,ne udam mainile cu apa rece si incepem sa modelam mici bile in mijlocul carora vom pune cate o aluna. Le tavalim apoi...
Prajitura rapida
Pregatim blatul: Batem spuma albusurile ,apoi adaugam zaharul putin cate putin,adaugam galbenusurile,faina si praful de copt stins in otet. Coacem intr-o tava micuta la foc mediu. Intre timp pregatim siropul : Intr-o craticioara la foc mic punem laptele condensat,untul ,cacao...
Prajitura cu visine
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si esenta de vanilie si se mixeaza pana se obtine o bezea lucioasa. Galbenusurile se amesteca cu uleiul, pus cate putin, ca la maioneza. Se toarna peste bezea. Daca bezeaua are consistenta corecta, amestecul va ramane la...
Fasolica facaluita
Fasolea fiarta si scursa de zeama o pasam fine in blender , adaugand cate putina supa de fasole, pentru a obtine o pasta omogena, potrivita pentru a fi intinsa pe paine. Adaugam si putin ulei ( cca. 80 ml, depinde de preferinte si de cantitatea preparata) si mixam in...
Carnati ca la mama acasa
Se toaca carnea,se piseaza usturoiul,se taie marunt ardeiul iute. Se face urmatorul amestec:carne ,usturoi,sare,piper si ardei iute.Se framanta bine,bine pentru o omogenizare uniforma si se mai adauga si putina apa sau zeama de carne. Cu aceasta compozitie se umplu matele.Se foloseste masina...
Mancarica de ardei copti cu vinete
Se curata ceapa si se caleste in putin ulei apoi se pun rosiile (le-am oparit putin si am luat jos pieleita )apoi le-am taiat marunt si am pus si pasta de tomate. Ardeiul si vinetele le-am copt pe plita: Se curata vinetele si se toaca ,la fel si ardeii i-am lasat cu sare `putin...
Gogosi innodate
Mai intai facem o maia din 100 g faina, drojdia, 1 lingura de zahar si lapte cat sa iasa o compozitie omogena si moale. Se lasa la crescut la loc caldut, pana incepe sa faca basicute deasupra. Punem maiaua in cuva masinii de paine, apoi adaugam oul, restul de zahar, untul topit,...
Pliculete cu branza
Se intinge o foaie subtire,dupa care se imparte in patratele.Peste fiecare patratel se adauga o lingurita de branza razuita.Dupa care se pun parte peste parte,si se strang cu ajutorul unei furculite la margini. Oul se bate dupa care se unge fiecare pliculet cu ou si se presara cu putina...
Focaccia
Puneti intr-un bol apa, drojdia, uleiul de masline si sarea, apoi lasati 10 minute. Intr-un vas mare puneti faina si faceti in mijloc un loc pentru a turna compozitia din bol. Incet cu o furuclita luati din faina de pe margini amestecand pana cand devine o compozitie omogena. Dupa care puneti...
Dovlecei pane cu sos de usturoi
Spalam dovlecelul, il curatam de coaja si il taiem in felii mai groase. Batem bine oul cu sare,vegeta,piper si marar tocat fin. Radem branza si o amestecam cu pesmetul. Luam fiecare felie de dovlecel si o trecem mai intai prin faina apoi prin ou apoi prin amestecul de branza...