cristina72
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 02.01.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1100 puncte
1017 puncte
188 puncte
100 puncte
51 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Snitel de pui a la Toscana
Batem pieptul de pui sarat inainte ca pentru snitel. Il trecem prin oul batut cu putina sare, apoi prin faina si il prajim. Il scurgem pe o hartie ( servet) de excesul de grasime . Punem snitelele intr-o tava de jena si acoperim fiecare bucata cu o felie de cascaval . Dam la cuptorul incins la...
Tiramisu reţetă adaptata
Tiramisu reţetă adaptata Preparam gelatina dupa instructiunile de pe plic in 100 ml apa si o lasam sa se raceasca. Se freaca spuma galbenusurile, ouale intregi cu zaharul pudra,pana se mareste volumul,se adauga esentele,liquoreul si cate o ling.de mascarpone amestecand acuma incet de jos...
Bruschetta caprese
mai inatai de prajese painea pe ambele parti intr-o tigaie de teflon sau in prajitor...eu prefer prima varianta. se lasa la racit. intre timp se prepara restul ingredientelor: se taie rosiile cubulete, mozzarella la fel, foile de busuioc se taie marunt, maslinele se taie in patru...eu am...
Sofficini
Punem pe foc laptele cu untul si sarea iar cand incepe sa fiarba adaugam toata faina si amestecam energic pana se ia de pe cratita. Rasturnam pe masa de lucru si lasam sa se racoreasca putin (cat sa putem pune mana pe e)l. Framantam bine aluatul pana se omogenizeaza. Formam o bila si o...
Spaghete milaneze
Punem la fert intr-o oala apa la fiert cu uleiul de masline si o lingurita de sare ,cand a inceput sa clocoteasca punem pastele si le lasam sa fiarba cam 30 min sau cat scrie pe ambalajul lor se scot pastele se clatesc cu apa rece ne apucam sa pregatim carnatii taiati rondele ,ciupercutele...
Cantucci cu migdale si cacao
Se amesteca ingredientele uscate peste care se pun cele 4 oua batute. Se omogenizeaza compozitia si se formeaza doua suluri de aluat late cam de 10 cm pe care le aplatizam usor. Se coc la 180 grade timp de 25 minute. Le scoatem din cuptor si le lasam sa se racoreasca putin. Apoi...
TAGLIATELLE CU CIUPERCI SI CARCIOFI
ciupercile se curata putin de surplusul de cozi si eventual de pamant, daca au...nu le spalati si sub nici o forma nu le lasati sa stea in apa. carciofi se curata ...offf...asta e un intreg proces ....si neplacut, fiindca te faci pe maini neagra,...daca aveti gata curatate e f bine, dar ma...
Tiramisu reţetă de familie
Tiramisu reţetă de familie Laptele cu o lingura de zahar se pun intr-o oala mai mica la foc mediu,se pune si lingurita de cacao ,cafeaua si cele 4 linguri de Amaretto.Dupa ce fierbe usor se ia de pe foc si intre timp se pregateste Crema de mascarpone . -Se amesteca bine 5 galbenusuri cu...
Caprese
aseaza pe farfurie una langa alta alternand feliile dupa plac,rosu alb sau un rand rosu unul alb. se aseaza ceapa taiata fin ,eu in foto am adaugat si putina salata verde. se condimenteaza si se servste. se mai poate face si tip salata. totul depinde de imaginatie.
Osso Bucco
Bucatile de carne se spala,se usuca,se dau prin faina si se pun in tigaie cu ulei sa se rumeneasca. Se toaca ceapa julien,morcovii rondele,cateii de usturoi grosier Intr-o cratita,se pun la calit cepele pentru cateva minute,se adauga apoi rondelele de morcovi si usturoiul tocat.Lasam...
Minestrone
Indiferent ce zarzavaturi sau legume puneti, procedeul este acesta: In oala mare se pune uleiul de masline, la foc potrivit. Cand este cald se pun la calit ceapa,morcovul, telina taiate cubulete fine si usturoiul zdrobit. Se amesteca din cand in cand pentru cateva minute. Apoi se...
Painici italiene (Ciabatta)
Intr-un castron se amesteca ingredientele, se lasa la crescut 30 minute. Apoi se imparte aluatul in 4 si se formeaza 4 painici. Se presara faina si se cresteaza. Se introduc la cuptor pentru 20 minute.
Salata caprese
Taiem mozzarella si rosiile felii si suprapunem 1 felie de mozzarella,1 de rosie si o frunza de busuioc. Le punem pe o farfurie,presaram sare,oregano si punem putin ulei de masline(mie mi-a cam scapat mana). Servim rece.
Spaghete carbonara, reţetă cu smantana
Spaghete carbonara, reţetă cu smantana Pastele se fierb al dente in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Baconul se taie cubulete. Eu am avut din cel feliat subtire si l-am taiat fasiute. Se pune intr-o tigaie la foc mic si se rumeneste usor. Amestecam...
Oua in cuib
Spaghetele se fierb al dente in apa cu sare, apoi se strecoara. Ouale se fierb 3 minute, apoi se pun in apa rece, se curata si se taie in doua. Usturoiul curatat si taiat in doua se prajeste putin in ulei, cat sa-si lase aroma. Apoi se scoate si se adauga smantana amestecata cu parmezanul....
Briose "Japoneze"
PREPARARE MAIA Intr-un vas se dizolva drojdia in lapte cald, se adauga oul, apoi 180g de faina si se framanta 4-5 minute. Se pune restul de 180g de faina peste si se lasa la dospit pentru 30 de minute, pana ce faina de deasupra va "crapa". PREPARARE ALUAT...
Baghete picante din foietaj
1. avem nevoie de foaie aluat foietaj dezghetat ( sau doar jumatate daca e Lincao; eu am folosit aluatul Bella care are 2 bucati). Aceasta foaie o ungem doar pe jumatate cu 2-3 linguri ketchup picant, apoi o acoperim in mod uniform pe aceeasi jumatate cu bucatele subtiri de salam de sibiu ( sau...
Pizza cu bordura de cascaval
Eu ador blatul asta de pizza, se face foarte repede, este reteta Mayei. Aluatul iese cam pentru o tava de aragaz, insa eu am facut intr-o tava de pizza si era putin cam mult...asa ca i-am facut o bordura mai inalta in care am pus cascaval :) Blat: se pune faina intr-un castron, sarea, drojdia,...
Pizza rulada cu foetaj
Se intinde putin foetajul cu sucitorul ,apoi se unge cu putin kechup dulce am pus eu(daca va place picant ,e alegerea vostra)apoi am pus feliile de sunca ,cascavalul ras,crenvusti de pui prajiti putin si feliute de ardei rosu si verde. Se ruleaza bine ,apoi se taie in 4 (sau se lasa...
Pizza carbonara
Bacon-ul se prajeste usor intr-o tigaie teflonata fara ulei, apoi se scurge de grasime. Intr-un castron amestecam smantana, cu cascavalul ras, galbenusurile de ou si laptele. Condimentam dupa gust. Intr-o tava unsa cu ulei intindem aluatul de pizza cu mana, in strat subtire. Punem bacon-ul...