Muschiulet de porc in crusta de nuci si migdale cu garnitura de cus-cus

de simona72 in Porc, 17 Mai 2014 | 4380 vizualizari

 

Mi-a placut tare mult cand Madalina a venit cu reteta ei de muschiulet in crusta de nuci...imi place tare mult aceasta carne frageda si am fost sigura ca voi incerca reteta ei.http://www.bucataras.ro/retete/muschi-de-porc-in-crusta-de-nuci-59798.html
Am adus ceva modificari in reteta, am ales o alta garnitura, dar am pastrat modul de gatire al muschiuletului si a iesit fraged, moale si suculent. Multumesc madi-marin!>:D<

 

INGREDIENTE

  • 1 muschiulet de porc
  • sare si piper proaspat macinat
  • 1 mana de nuci
  • 1 mana de migdale
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • pt garnitura:
  • 200 gr cus-cus
  • 2 linguri ulei de masline
  • 3 fire ceapa verde
  • 250 gr ciuperci pleurotus
  • sare si piper dupa gust
  • 1 cescuta vin alb demidulce
  • 1 cescuta smantana pt gatit
  • 1 lingurita amidon alimentar
  • 2 linguri patrunjel tocat marunt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschiulet de porc in crusta de nuci si migdale cu garnitura de cus-cus:

Muschiuletul se spala se usuca cu prosoape de hartie, se unge cu ulei de masline, se condimenteaza cu sare si piper proaspat macinat. Nucile si migdalele se rasnesc nu foarte marunt. Se "imbraca" muschiuletul intr-o crusta formata din nuci si migdale. Se lasa la frigider pt 30 minute. Se scoate din frigider, se lasa sa ajunga la temperatura camerei. Se ia o bucata de hartie de copt, se trece prin jet de apa, se stoarce de surplusul de apa si se intinde hartia intr-o tigaie gril. Se aseaza muschiuletul in hartia din tigaie si se da la foc iute pt 2-3 minute pe fiecare parte. Se transfera intr-o tava, cu tot cu hartie si se da la cuptor la 180 grade pt 20-25 minute. La sfarsit l-am mai uns putin cu ulei de masline, am mai presarat putin din amestecul de nuci si migdale, l-am impachetat in hartia de copt si l-am lasat in cuptorul cald pana l-am servit.

Pt garnitura: ceapa verde se spala si se taie rondele, Se caleste in putin ulei de masline. Se adauga ciupercile taiate bucatele si se lasa sa se caleasca si sa se inmoaie ciupercile. Se adauga vinul alb, sare si piper si se mai lasa inca 3-4 minute pe foc. Am adaugat cus-cusul spalat in mai multe ape si 2 cesti de apa plus patrunjelul tocat marunt. Am amestecat, am pus capacul vasului(am folosit vasul zepter) am lasat sa dea in clocot, am oprit focul si nu am ridicat capacul 15 minute. Am amestecat smanatan pt gatit cu amidonul si dupa cele 15 minute am turnat amestecul in craticioara. Am amestecat si am lasat garnitura acoperita pana in momentul serviri. sa va fie de bine!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Muschiulet de porc in crusta de nuci si migdale cu garnitura de cus-cus 319929
retete culinare - Muschiulet de porc in crusta de nuci si migdale cu garnitura de cus-cus 319930
retete culinare - Muschiulet de porc in crusta de nuci si migdale cu garnitura de cus-cus 319931
retete culinare - Muschiulet de porc in crusta de nuci si migdale cu garnitura de cus-cus 319932
retete culinare - Muschiulet de porc in crusta de nuci si migdale cu garnitura de cus-cus 319933
retete culinare - Muschiulet de porc in crusta de nuci si migdale cu garnitura de cus-cus 319934
retete culinare - Muschiulet de porc in crusta de nuci si migdale cu garnitura de cus-cus 319935
retete culinare - Muschiulet de porc in crusta de nuci si migdale cu garnitura de cus-cus 319936
retete culinare - Muschiulet de porc in crusta de nuci si migdale cu garnitura de cus-cus 319937

COMENTARII (30)

andreea_s121 1

18.01.2015, 13:16

nu mi-au salivat niciodata papilele gustative in halul asta!!!!!!!!! o sa incerc cu prima ocazie,este ceva deosebit...cat de fraged trebuie sa fie muschiuletul in crusta aia aaaaa

simona72 1

18.01.2015, 17:31

Multumesc andreea_s121 de vizita! Intradevar, muschiuletul este foarte fraged...

T I M E A 1

17.02.2015, 22:27

buna tare mancarea ta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D