Supă de rață cu tăiței de casă

de mirela0911 in Supe, 28 Dec 2014 | 745 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg rata de curte (mai bine zis: spate, aripi, gat)
  • 5 litri apa
  • 4-5 morcovi
  • 1 telina
  • 2 buc. pastarnac
  • 1 ceapa
  • sare
  • patrunjel verde
  • taitei facuti in casa
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supă de rață cu tăiței de casă:

Legumele se curata si se spala bine, apoi se taie pe lungime morcovul si pastarnacul, iar telina se taie in 2-3 bucati. Ceapa se cresteaza in doua.

Se pune intr-o oala incapatoare carnea bine spalata impreuna cu apa rece. Se adauga o lingurita de sare si se lasa sa fiarba pana se aduna spuma deasupra. Cu o spumiera se aduna spuma atata timp cat este necesar (pana nu se mai face), apoi se pune sa fiarba telina si pastarnacul. Mai tarziu se adauga morcovul si ceapa. Se lasa sa fiarba totul la foc mic pentru a nu se tulbura supa daca clocoteste. Ceapa, la un moment dat se va scoate din supa. Se potriveste de sare dupa gust si se lasa pe foc pana cand este facuta carnea si legumele fierte. La mine a durat in jur de 2 ore si jumatate. La final se strecoara supa.

Taiteii se fierb separat, se pun in supa si se lasa sa mai dea cateva clocote impreuna. Se serveste asezonata cu patrunjel verde sau piper macinat.

Este foarte gustoasa! Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Carnea se poate servi impreuna cu supa, sau se poate face un sos de ceapa si servita ca si felul doi!

2

Este important sa nu clocoteasca supa in timp ce fierbe, pentru a-si pastra claritatea!

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supă de rață cu tăiței de casă 359759
retete culinare - Supă de rață cu tăiței de casă 359760
retete culinare - Supă de rață cu tăiței de casă 359761
retete culinare - Supă de rață cu tăiței de casă 359762
retete culinare - Supă de rață cu tăiței de casă 359763
retete culinare - Supă de rață cu tăiței de casă 359764
retete culinare - Supă de rață cu tăiței de casă 359765
retete culinare - Supă de rață cu tăiței de casă 359766

COMENTARII (9)

mihaelar63 1

28.12.2014, 20:33

Buna supica

Rocsi 1

29.12.2014, 22:27

marcela1979 1

01.01.2015, 10:45

foarte buna supica

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L